خوراک کدو سبز و آلو بخارا یک غذای سریع، آسان و وگان است. کدوی سبز که معمولا طرفداران زیادی ندارد، با آلو بخارا بسیار خوشمزه و دلچسب می شود.
کدو سبز یک ماده غذایی فوق العاده برای لاغری و کاهش چربی خون و آلو بخارا دوستدار دستگاه گوارش است.
مواد لازم برای تهیه خوراک کدو سبز و آلوبخارا برای 4 نفر
کدو یک کیلو و نیم
آلوبخارا 10 عدد
پیاز متوسط 3 عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن یا کره به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک کدو سبز و آلوبخارا
ابتدا پیازها را خرد یا رنده و سرخ کنید. سپس کدو ها را با پوست یا بدون پوست (بسته به سلیقه وذائقه) خرد کنید و به تابه حاوی پیاز سرخ شده اضافه کنید. درب تابه را بگذارید و شعله را بسیار کم کنید تا کدوها آرام آرام بپزند.
آلوبخاراها را شسته و آب پز کنید. سپس هسته های آنها را جدا کرده و به کدوها اضافه کنید.
نمک، فلفل ، زردچوبه و هر ادویه ای که معمولا به غذاها اضافه می کنید را اضافه کرده و اجازه بدهید آب خوراک کاملا کشیده شود.
سپس، با روغن موجود در خوراک، کمی مواد را تفت دهید.
می توانید محتوای تابه را بکوبید تا مواد کاملا له شوند.
خوراک را در دیس بکشید و با چند برگ نعناع و تربچه آن را تزئین کنید.
برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن، کافی است این غذا را با نیمرو میل کنید.
