طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی به روش ساده | وقایع روز
کد خبر: ۱۰۲۸۸
نویسنده: رفعت کرمی مهر
تاریخ انتشار: شنبه ۰۹ اسفند ۱۳۹۹ - 27 February 2021
میرزا قاسمی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که طرفداران زیادی دارد به ویژه آنکه طرز تهیه میرزا قاسمی نیز آسان است و نیازمند یادگیری فوت و فن خاصی نیست.

وقایع روزـ سرویس سبک زندگی؛

طرز تهیه میرزا قاسمی مختلف است، برخی آن را با رب گوجه فرنگی درست می کنند و برخی با گوجه فرنگی تازه، که البته استفاده از گوجه فرنگی تازه آن را خوشمزه تر می کند.

همچنین، برای تهیه این غذا، می توان بادمجان را کبابی، سرخ یا آبپز کرد. گر چه نوع آبپز آن سالم تر است، با این حال روش کبابی کردن بادمجان رایج تر و سرخ کرده آن خوشمزه تر است.

طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی

مواد لازم برای تهیه میرزا قاسمی برای 4 نفر

بادمجان 2 کیلو

تخم مرغ 4 عدد

گوجه فرنگی تازه یک کیلو

سیر متوسط یک عدد

پیاز متوسط 3 عدد

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

کره یا روغن به مقدار لازم

طرز تهیه میرزا قاسمی مجلسی + ویدئوی آموزشی

دستور تهیه میرزا قاسمی

ابتدا، بادمجان ها را سرخ یا کبابی کنید. دقت داشته باشید که اگر بادمجان ها را سرخ می کنید، حتما پس از سرخ کردن، در ظرفی که کف آن را با تعدادی دستمال کاغذی پوشانده اید قرار دهید تا روغن آن تا حدی گرفته شود.

سیر و پیاز را سرخ کنید.

گوجه فرنگی ها را رنده یا خرد کنید و در ظرفی جداگانه بپزید و اجازه دهید که آب آن کاملا کشیده شود.


بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو سبزیجات با لوبیا سبز و هویج


دستور تهیه میرزا قاسمی

اکنون بادمجان، سیر، پیاز و گوجه فرنگی را در ظرفی با هم مخلوط کرده و خوب بکوبید تا کاملا با هم ترکیب شوند. سپس، آن را در تابه ای که کف آن را چرب کرده اید بریزید و 4 جا برای تخم مرغ ها باز کنید. تخم مرغ ها را یکی یکی در جاهای مخصوص خودشان اضافه کنید. کمی نمک، فلفل و زرد چوبه روی آن بپاشید و درب تابه را بگذارید تا تخم مرغ ها بپزند.

میرزا قاسمی پس از پختن تخم مرغ ها آماده سرو است. به سلیقه خود آن را تزئین و سر سفره ببرید.

می توانید پس از اضافه کردن تخم مرغ ها، مواد را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید، اما در این روش، تخم مرغ ها دیگر مشخص نخواهند بود.

همچنین، اگر تابه گنجایش لازم برای افزودن تخم مرغ ها را نداشت، می توانید آنها را در تابه دیگری نیمرو کنید و سپس محتوای هر دو تابه را در دیس بکشید و تزئین کنید.

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب