راز های آشپزی که تا به حال نمی دانستید | وقایع روز
کد خبر: ۱۰۶۲۱
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: سه‌شنبه ۱۹ اسفند ۱۳۹۹ - 09 March 2021
ترفند های کاربردی و جالب برای بهتر شدن طعم و ظاهر غذاهایتان که تا کنون از آن ها اطلاع نداشتید

وقایع روزـ سرویس اجتماعی؛

راز لپه خورشت قیمه

ترفند های آشپزی

اگر موقع پخت خورشت قیمه لپه های خورشتتان باز و له می شوند کافیست قبل از طبخ خورشت لپه ی آن را با کمی پیاز و روغن سرخ کنید. این کار مانع از له شدن لپه ها حین طبخ می شود. 

راز پخت مرغ 

ترفند های آشپزی

برای اینکه مرغ خوش مزه ای داشته باشید پس از اینکه تکه های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، 2 قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ شده و یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده کمی تفت بدهید و روی مرغ ها بریزید. سپس اجازه دهید تکه های مرغ طعم دار شده به مدت 2 الی 3 دقیقه روی حرارت بمانند تا آماده سرو شوند.

قاتل رنگ خورشت سبزی

ترفند های آشپزی

آبلیمو قاتل رنگ خورشت است. در صورتی که آن را زودتر از خاموش کردن شعله به خورشت قورمه سبزی اضافه کنید باعث می شود رنگ خورشت برگرددو زیبایی اش را از دست بدهد. بهترین زمان برای اضافه کردن آبلیمو به خورشت زمانی است که زیر اجاق را تازه خاموش کرده اید.

راز خورشت کرفس

ترفند های آشپزی

برای خوش مزه شدن خورشت کرفس باید در 3 مرحله پیاز داغ را به آن اضافه کرده، مرحله اول همان اول پخت، بار دوم وقتی یکساعت از پخت خورشت گذشت و بار سوم هم یک ربع مانده که خورشت را از روی حرارت برداریم. آبلیموی تازه را هم باید آخر پخت به آن اضافه کرد.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب