طرز تهیه 3 مدل جوجه کباب برای روز طبیعت / جوجه کباب تابه ای + جوجه کباب زغالی و چلو جوجه + فیلم و عکس | وقایع روز
کد خبر: ۱۱۰۸۵
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: چهارشنبه ۱۱ فروردين ۱۴۰۰ - 31 March 2021
شاید ساده به نظر برسد اما طرز تهیه جوجه کباب نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب های خانگی را بسیار لذیذ می کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده یا بی مزه باشد.

طرز تهیه جوجه کباب برای روز طبیعت

وقایع روزـ سرویس اجتماعی؛

شاید ساده به نظر برسد اما طرز تهیه جوجه کباب نکاتی دارد که رعایت کردن آن جوجه کباب های خانگی را بسیار لذیذ می کند بدون اینکه گوشت آن سفت شده یا بی مزه باشد.

جوجه کباب زغالی

مواد لازم

1. فیله مرغ تکه شده به میزان لازم 

2. آبلیمو 3 قاشق غذاخوری

3. زعفران دم کرده

4. پیاز خلالی

5. فلفل دلمه ای

6. کره 100 گرم

7. فلفل سیاه

8. نمک

طرز تهیه 3 مدل جوجه کباب برای روز طبیعت طرز تهیه 

ابتدا قطعات مرغ را در ظرف بزرگی ریخته روی آنها زعفران میریزیم. 1 الی 2 دقیقه صبر میکنیم تا رنگ زعفران به خود بگیرند. سپس پیاز، آبلیمو ترش، نمک و فلفل سیاه و فلفل دلمه ای را به آن اضافه نموده و درحدی که جوجه ها به مواد آغشته شوند هم میزنیم و میگذاریم 3 الی 5 ساعت در محیط خنک بمانند. 

سپس جوجه هارا به سیخ کشیده و روی زغال از قبل داغ شده و آماده شده قرار داده تا کاملا پخته و طلایی رنگ شوند.

در این بین کره را در محیط خارج از یخچال گذاشته تا به دمای محیط رسیده و آب شود.

در نهایت جوجه هارا از روی زغال برداشته و با قلمو روی آنها کره آب شده میزنیم.

نوش جان :)

چلو جوجه کباب

مواد لازم

1. فیله مرغ تکه شده

2. پیاز خلالی شده

3. یک حبه سیر له شده

4. سس مایونز یا ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری

5. آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

6. زعفران دم کرده به مقدار لازم

7. دارچین یک قاشق غذاخوری

8. کره 100 گرم

9. نمک 

10. فلفل سیاه

طرز تهیه 3 مدل جوجه کباب برای روز طبیعت طرز تهیه

ابتدا قطعات مرغ را در ظرفی ریخته و روی آنها زعفران دم کرده میریزیم و 2 دقیقه صبر میکنیم تا رنگ زعفران به خود بگیرند. سپس پیاز خلالی، سیر له شده، سس مایونز، آبلیمو، 50 گرم کره به همراه دارچین و نمک و فلفل را به آن اضافه نموده و هم میزنیم تا مرغ ها کاملا آغشته به مواد شوند.

روی ظرف را پوشانده و میگذاریم 18 الی 24 ساعت در یخچال استراحت کند. 

سپس مرغ ها را به سیخ کشیده و روی زغال یا شعله ملایم به همراه گوجه میگذاریم تا مغز پخت و طلایی رنگ شوند. 

در این بین برنج را هم پخته و اماده می کنیم.

هر سیخ که کاملا پخته شد بلافاصله باقیمانده کره را که از قبل در دمای محیط گذاشته و آب شده را با قلمو روی مرغ ها می زنیم.

نوش جان :)

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای 

آموزش و دستور پخت در فیلم زیرطرز تهیه  جوجه کباب برای روز طبیعت

تعداد بازدید : 88

 

 

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب