طرز تهیه خورش کنگر با گوشت گوسفندی/ خورش کنگر خوشمزه و پرخاصیت | وقایع روز
کد خبر: ۱۱۱۴۴
تاریخ انتشار: شنبه ۱۴ فروردين ۱۴۰۰ - 03 April 2021
کنگر خاصیت ضد التهابی بسیار بالایی داردکه آن را به سبزی ضد سرطان، معروف نموده است. این گیاه در فصل بهار به سم زدایی کبد،گوارش و کلیه کمک می کند.از جمله غذاهایی که با این گیاه پر خاصیت درست می شود خورش کنگر است که در ادامه به دستور آن می پردازیم.

خورش کنگر خوشمزه وپرخاصیت

وقایع روز- سرویس سبک زندگی

کنگر خاصیت ضد التهابی بسیار بالایی داردکه آن را به سبزی ضد سرطان، معروف نموده است. این گیاه در فصل بهار به سم زدایی کبد،گوارش و کلیه کمک می کند.از جمله غذاهایی که با این گیاه پر خاصیت درست می شود خورش کنگر است

مواد لازم جهت تهیه خورش کنگر

150 گرم گوشت گوسفند

یک پیاز خرد شده

نیم کیلو کنگر پوست گرفته خردشده

3پیمانه نعنا وجعفری ساطوری

روغن زیتون

نمک ،فلفل

 کنگر خوشمزه و پرخاصیت

روش پخت خورش کنگر

پیاز را روی شعله ملایم با روغن مقداری تفت بدهید. گوشت خرد شده را به آن اضافه کرده، تفت بدهید. سپس سه پیمانه آب اضافه کرده، صبر کنید جوش بیاید، شعله را ملایم کنید و درظرف را بگذارید.

حدود سه ساعت زمان می دهیم تا پخت کامل شود.

کنگر خرد شده را در روغن تفت بدهید و کنار بگذارید.  نعنا وجعفری را هم به همین شکل تفت مختصری بدهید و در پایان ساعت دوم پخت گوشت همه را به همراه آبغوره، نمک وفلفل اضافه کنید.

15 دقیقه آخر شعله را زیاد کنید تا خورشت به روغن بیوفتد.

این خورش را بدون گوشت و باچاشنی لیمو عمانی هم امتحان کنید طعم بسیار خوبی دارد.

نوش جان!

 

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب