انواع چیزکیک به ویژه چیزکیک شکلاتی یکی از بهترین دسر ها برای پذیرایی در میهمانی ها و دورهمی های خانوادگی است.
برای درست کردن یک دسر عالی نیازی نیست که خود را به سختی بیاندازید و در آن مهارت زیادی داشته باشید. برای مثال می توانید یک چیزکیک شکلاتی را به عنوان یک دسر خاص و متفاوت به راحتی برای عزیزانتان آماده کنید.
تنها چیزی که نیاز دارید، دستور تهیه چیزکیک ماست. با این کیک دستور، یکی از خوشمزه ترین و شکیل ترین کیک های مناسب برای مجالس و دورهمی های خانوادگی را تهیه کنید.
چیزکیک ساده و خوشمزه به روش یخچالی
اگر تازه کار هستید با چیزکیک ساده شروع کنید.
مواد لازم برای چیزکیک ساده
بیسکویت پتی بور: 200 گرم
پنیر خامه ای یا خامه قنادی : 500 گرم
خامه صبحانه یا خامه عسل : 130 گرم
عسل : 1 قاشق غذاخوری
پودر ژله : 1 بسته به طعم دلخواه
کره : 150 گرم
طرز تهیه چیزکیک ساده با بیسکویت پتی بور
ابتدا بیسکویت ها را به وسیله ی خردکن یا هاون پودر کنید. بعد کره آب شده را به بیسکویت اضافه نموده ( به دلخواه می توانید بادام یا پسته پودر شده هم به این مخلوط اضافه کنید ) و هم بزنید تا مخلوط بصورت خمیری دربیاید.
حالا خامه صبحانه و پنیر خامه ای و 1 قاشق عسل را باهم مخلوط می کنید.
حالا دو قاشق از پودر ژله را با نصف لیوان آب داغ حل کرده و روی بخار کتری بنماری می کنید.
اجازه می دیم خنک بشه و بعد به مواد پنیری اضافه و مخلوط می کنید.
کف یک قالب کمربندی ساده را پلاستیک یا کاغذ روغنی می گذاریم و مخلوط بیسکویت را کف آن پهن می کنید.
بعد مواد پنیری را بصورت یک لایه نسبتا ضخیم روی مواد بیسکویتی پهن می کنید و به مدت یکساعت بگذارید داخل یخچال تا خودش رو بگیره.
در این مرحله باقیمانده پودر ژله را در نصف لیوان آب جوش نصف لیوان آب سرد حل می کنید و بعد میوه ی هم طعم پودر ژله منتخب را خرد یا پوره نموده و با ژله مخلوط می کنید و بعنوان لایه ی آخر روی مواد داخل قالب پهن می کنید.
حالا قالب را به مدت 2 ساعت دیگر داخل یخچال قرار بدید و بعد از یخچال خارج نموده و برش بزنید. نوش جان
فیلم آموزش تهیه چیزکیک ساده با بیسکویت
مواد لازم برای چیزکیک آلبالویی یخچالی با کیک اسفنجی
کیک اسفنجی : 1 عدد
ژله آلبالویی : 1 بسته
ژله آلوورا : 1 بسته
خامه صبحانه : 200 گرم
پنیر خامه ای : 300 گرم
پودر قند : 2 قاشق غذاخوری
فیلم آموزش پخت کیک اسفنجی یا پایه چیز کیک
طرز تهیه چیزکیک آلبالویی با کیک اسفنجی ساده و شکلاتی
نصف بسته از ژله ی آلبالو و نصف بسته از ژله آلوورا را در ظرف های جداگانه ریخته و به هرکدام یک لیوان فرانسوی دسته دار آب جوش اضافه کنید و هر دو را روی بخار کتری یا آب جوش بنماری نمایید.
پنیر خامه ای و خامه صبحانه را همراه پودر قند در ظرف گودی ریخته و با همزن بزنید تا مایع یکدستی حاصل شود.
مایع بدست آمده را به دو قسمت تقسیم نموده و ژله ها را که هم دمای محیط شده اند به مایع پنیری اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شوند.
حالا در یک قالب کمربندی کاغذ روغنی کشیده و کیک اسفنجی از قبل آماده شده را پهن کنید و مواد پنیری آلوورایی و آلبالویی را بصورت لایه لایه و ملاقه ای روی کیک بریزید تا هردو مایع تمام شوند.
حالا چیز کیک را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و سپس خارج کنید و نصف دیگر بسته ی ژله آلبالویی را با یک لیوان آب جوش مخلوط نموده ، بنماری کرده و بعد از این که از حرارت اافتار آن را آهسته و آرام روی چیزکیک بریزید.
قالب را به مدت 8 ساعت داخل یخچال قرار داده و سپس خارج نموده و از قالب کمربندی جدا کنید و برش بزنید. نوش جان
فیلم آموزش تهیه چیزکیک با کیک اسفنجی
