طرز تهیه پای سیب با راهنمای قدم به قدم + فیلم و عکس | وقایع روز
کد خبر: ۱۱۹۰۹
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: يکشنبه ۰۶ تير ۱۴۰۰ - 27 June 2021
پای سیب یکی از محبوب ترین انواع کیک در میان تمامی ملل است. طرز تهیه پای سیب ساده است و می تواند انتخابی مناسب برای دورهمی های شما عزیزان باشد.

طرز تهیه پای سیب با راهنمای قدم به قدم

وقایع روزـ سرویس سبک زندگی؛

پای سیب که نام دیگر آن « تارت سیب » است و به انگلیسی به آن « اپل پای » می گویند، نوعی کیک است که خاستگاه آن بریتانیا است. طرز تهیه پای سیب به هر نحوی که باشد، سیب پخته شده در آب و شکر، ماده اصلی آن است.

پای سیب یکی از مشهورترین پای‌های جهان است که به شکل های مختلفی پخته می‌شود. این کیک اصولا  از دو کراست تشکیل شده است که یکی زیر کیک و دیگری روی آن قرار می‌گیرد.

قسمت بالایی پای سیب می‌تواند صاف و یک دست باشد یا اینکه به صورت پنجره ای و مشبک روی پای سیب قرار گرفته و پخته شود. همینطور، کراست پایینی هم می‌تواند از قبل یک مرتبه در فر پخته شود تا بافت آن تردتر شود.

در ادامه به آموزش پخت کیک پای به روش بازاری آن خواهیم پرداخت.

کیک سیب و دارچین یا پای سیب

پای سیب، تنها کیکی است که روز جهانی دارد. 13 ماه مه به نام پای سیب نامگذاری شده است، زیرا این کیک در میان غربی ها بسیار پرطرفدار است و خانم های خانه دار در روزهای تعطیل اغلب این کیک را تهیه و با سرو آن در جمع خانوادگی، اوقات خوشی را برای اهل خانه فراهم می کنند.          کیک سیب و دارچین

 


بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکی شکلاتی به روش آسان و خانگی + فیلم و عکس


مواد لازم برای تهیه کیک پای سیب برای 6 تا 7 عدد 

آرد : 200 گرم
پودرشکر یا پودر قند : 125 گرم
روغن: جامد 100 گرم
ماست: 75 گرم
تخم مرغ : 2 عدد
سیب : 1 عدد
پودر دارچین : مقداری
بکینگ پودر : 1 قاشق چایخوری
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه کیک پای سیب

روش تهیه پای سیب کیکی با فر

ابتدا روغن و پودر قند را به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم تا کاملا مخلوط شده و حالت پوکی به خود بگیرند.

بعد دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه و همراه تخم مرغ دوم وانیل را نیز اضافه می کنیم و هر بار بعد از اضافه کردن، تخم مرغ ها را به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم. سپس ماست را اضافه کرده و فقط در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

بعد در یک ظرف جداگانه آرد و بکینگ پودر را مخلوط نموده و به مواد تخم مرغی اضافه کرده و با لیسک یا قاشق مخلوط می کنیم.

                    روش تهیه پای سیب کیکی

مواد نسبتاً سفتی به دست می‌آید که آن را داخل قیف می ریزیم.

در قالب فلزی مخصوص پای سیب کپسول می‌اندازیم و کمی از مواد را تا نصف کپسول پر میکنیم سپس دو لایه سیب حلقه یا ورقه ای و مقداری دارچین روی آن ریخته و مجدداً با یک لایه ضخیم از مواد روی آن را می پوشانیم.

حالا در این مرحله کپسول ها را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.

در مرحله آخر روی کیک پودر قند الک می کنیم. نوش جان

فیلم آموزش تهیه پای سیب  

طرز پخت پای سیب را در ویدئوی آموزشی زیر ببینید:

تعداد بازدید : 3
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب