طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی راحت و سریع به روش بازاری + فیلم و عکس آموزش | وقایع روز
کد خبر: ۱۲۴۹۹
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: چهارشنبه ۰۹ تير ۱۴۰۰ - 30 June 2021
شیرینی نخودچی یکی از شیرینی های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که معمولا برای اعیاد پخت و تهیه می شود.

طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی

وقایع روز- سرویس سبک زندگی

شیرینی آرد نخودچی اصالتا از شیرینی های شهر قزوین به حساب می آید و همانطور که از اسمش پیدا است از آرد نخودچی تشکیل می شود. این شیرینی خوش طعم و پر طرفدار اصولا و اغلب برای عید نوروز و دیگر اعیاد تهیه می شود. اگر می خواهید شیرینی نخودچی خوب و مطلوبی داشته باشید می توانید آرد نخودچی آن را خودتان در خانه آماده کنید.

                                  طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی

مواد لازم برای درست کردن شیرینی آرد نخود چی بازاری

آرد نخودچی: مرغوب ۶۰۰ گرم

روغن نیمه جامد: ۲۸۰ گرم (میتوانید از روغن صاف قنادی یا کره ای که دوغ آن را گرفته اید استفاده کنید)

پودر قند با پودر شکر: ۳۰۰ گرم

پودر هل با زنجبیل: ۲ ق چ (میتوانید کمتر هم بریزید)

نکته: میتونید ۵۰۰ گرم آرد نخودچی + ۱۰۰ گرم آرد سفید بریزید 

طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی

طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی اصل و خوشمزه 

ابتدا روغن، پودر قند و پودر هل را با قاشق مخلوط کرده و بعد با دور تند همزن ۳ الی ۲ دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن شود.

بعد آرد نخودچی را یکباره با الک اضافه نمایید.

حالا با دست خمیر را جمع کنید. خمیر لطیفی بدست می آید.

سپس روی خمیر را بپوشانید و ۳ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید. این خمیر تا یک هفته داخل یخچال ماندگاری دارد.

اگر احیاناً خمیرتان خشک شد از چرخ گوشت رد کنید یا ورز بدهید تا منسجم شود، اما امکانش خیلی کم است که خمیر خشک شود.

حالا خمیر را بین دو نایلون به ضخامت ۱ سانتیمتر پهن کنید. کاتر را داخل آرد نخودچی بزنید و خمیر را با آن برش بدهید و در سینی چرب نشده کنار هم بچینید.

        طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی

در فر گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدهید. زمانی که بوی خوب نخودچی بلند شد یعنی شیرینی های شما آماده است. نوش جان

این شیرینی اصلاً حساس نیست. اگر موقع کاتر زدن متوجه شدید شیرینی ها چسبنده هستند و اذیت می شوید میتوانید آرد سفید یا آرد نخودچی به آن اضافه کنید.

بجای کاتر زدن میتوانید به اندازه یک فندق از خمیر را در دستتان گرد کنید و روی آن ها را طرح بیاندازید.

طرز تهیه شیرینی آرد نخودچی

فیلم آموزش طرز تهیه شیرینی آرد نخود چی به روش بازاری خوشمزه

تعداد بازدید : 2
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب