خرما پلو اهوازی از خوشمزه ترین و راحت ترین غذا های جنوبی است که طرفداران زیادی هم دارد.
همانطور که از نام این غذا مشخص است؛ پایه اصلی تهیه این غذا خرما می باشد.
این غذای جنوبی خوشمزه را می توان همراه با گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ یا با همان خرما، تهیه کرد. خرما پلو اهوازی علاوه بر خوشمزگی دارای خواص بسیار زیادی به سبب وجود خرما است.
خواص خرما پلو
خرمابرای رفع کم خونی و پیشگیری از سرطان بسیار مفید بوده و باعث تقویت قوای جنسی و سبب افزایش انرژی نیز می شود.
مواد لازم برای تهیه خرما پلو
خرما: یک لیوان
شیر: دو لیوان
برنج: یک لیوان
زعفران: نصف قاشق چای خوری
کره آب کرده: نصف استکان
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه خرما پلو با گوشت چرخ کرده
برای تهیه خرما پلو ابتدا خرما ها را بشورید هسته و پوست آن ها را جدا و با کره تفت دهید تا براق شوند.
برنجی که از قبل خیس خورده؛ را با شیر و نمک و زعفران مخلوط کنید و اجازه دهید تا با حرارت کم دم بکشد.
بیشتربخوانید: خورش خلال بادام کرمانشاهی با گوشت قرمز + نکات کلیدی و فیلم آموزشی
در ظرفی جدا گوشت چرخ کرده را با کمی نمک و فلفل خوب ورز دهید.
گوشت ها را در تابه سرخ کنید. بعد از اینکه گوشت ها سرخ شد یک ربع قبل از آماده شدن برنج، خرما و گوشت ها را به برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا با هم دم بکشند.
بعد از یک ربع خرما پلو اهوازی آماده سرو است.
نوش جان!
نکته: برای تهیه خرما پلو ترجیحا از خرما های سفت استفاده نکنید. همچنین می توانید گوشت چرخ کرده ها را قلقلی کرده و بعد سرخ کنید.
فیلم آموزشی تهیه خرماپلو
