طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه / آموزش همراه فیلم و عکس | وقایع روز
کد خبر: ۱۳۱۱۹
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۸ تير ۱۴۰۰ - 19 July 2021
یکی از بهترین دسر های پیشنهادی برای فصل تابستان، کیک بستنی با طعم های مختلف و خوشمزه است.

طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه

وقایع روز- سرویس سبک زندگی

یکی از بهترین و خوشمزه ترین پیشنهادات متفاوت و خاص فصل تابستان برای پذیرائی های عصرانه و دورهمی های دوستانه، کیک بستنی است که طرفداران بسیاری در میان افراد و خانواده های ایرانی دارد.

این دسر بسیار راحت تنها از دو قسمت اصلی یعنی یک کیک برای پایه و بستنی تشکیل شده است. اما نکته مهم در تهیه کیک بستنی این است که دقت داشته باشید تا بتوانید یک پایه خوب و مطلوبی ذاشته باشید و البته از بستنی های با کیفیت استفاده نمایید.

در نحوه پخت و استفاده از انواع طعم ها در کیک و بستنی وجود ندارد و شما می توانید از طعم های دلخواه خودتان در استفاده از طعم کیک پایه و بستنی استفاده نمایید.

در این مطلب سعی بر این شده که از راحت ترین و ساده ترین روش برای تهیه کیک بستنی استفاده کنید.

راستی کیک اسفنجی در کنار بستنی طعم بینظیری دارد فقط اگر دوست دارید کیکتان کمی ضخیم تر باشد میتوانید از یک تخم مرغ بیشتر و به ازای یک تخم مرغ ۳۰ گرم شکر و ۳۰ گرم آرد اضافه تر استفاده کنید.

ولی با همین مقدار مواد که در مطلب آورده شده است یعنی ۲ عدد تخم مرغ، در تابه دوطرفه هم میتوانید این کیک را آماده و سرو کنید.

طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه

مواد لازم برای درست کردن کیک بستنی آسان بدون فر

تخم مرغ: ۲ عدد

آرد: ۶۰ گرم

شکر: ۶۰ گرم

آبجوش: ۱ ق غ

عسل: ۱ ق چ با دلخواه

وانیل: ۱/۴ ق چ

بکینگ پودر: ۱/۴ ق چ ( مواد ذکر شده برای یک لایه کیک هست )

بستنی: طعم دلخواه ۱ تا ۲ کیلو بستگی دارد که بخواهید لایه بستنی چقدر ضخامت داشته باشد.

                        طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه

طرز تهیه کیک بستنی به روش ساده و خوشمزه

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید اما حواستان باشد زرده وارد سفیده ها نشود چون کیک شما فرم خوبی نمیگیرد.

در یک کاسه خشک و تمیز سفیده ها را هم بزنید تا کمی کف کند بعد ۲ ق غ از شکر را کم‌کم به آن اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدهید تا حالت ابری پیدا کند و وقتی ظرف را برمیگردانید از ظرف نریزد.

سفیده فرم گرفته رو بگذارید داخل یخچال تا استراحت کند.

حالا زرده را به همراه شکر، وانیل و به دلخواه عسل را هم بزنید تا کرمی و کشدار شود.

حتماً بین کار چند بار کاسه را دورگیری کنید تا بعداً کیک بوی زهم نگیرد.

سپس آبجوش را اضافه کنید و همزمان هم بزنید.

سفیده را طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا پف آن نخوابد.

حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر که سه بار الک شده طی دو مرحله اضافه کنید و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید.

اگر دوست داشتید روی کیک طرح بندازید یکی دو ق غ از مایه کیک را بردارید و به آن پودرکاکائو اضافه کنید

بعد داخل قالب ۲۰ در ۳۰ کاغذ روغنی بندازید و روی آن را چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.

سپس مواد کاکائویی را داخل قیف بریزید و نوکش را نازک قیچی کنید و روی کیک طرح بندازید.

حالا کیک را در فر ۲۰۰درجه حدود ۱۵ دقیقه بگذارید تا کاملا پخته شود.

بعد از فر خارج نموده و وقتی کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید و روی پارچه نخی برگردانید تا خنک شود

کیک دوم را هم به همین روش درست کنید.

            طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه

بستنی را در دمای محیط بگذارید تا شل و آبکی شود.

حالا قالب را با آب کمی مرطوب کنید و داخل آن پلاستیک بندازید، بستنی را بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا سفت شود و بعد بستنی را از قالب خارج کنید.

قالب را با دستمال نخی خشک کنید و یک لایه از کیک را کف قالب بگذارید، بستنی را برگردانید روی کیک و با یک وسیله شبیه پالت بستنی را همسطح کیک کنید و لایه بعدی کیک را روی بستنی قرار دهید.

حالا کیک بستنی را چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا بستنی کمی آب شود و کاملا به لایه بالایی بچسبد.
در آخر قالب را یک الی دو ساعت در فریزر قرار دهید تا کیک بستنی خوب خودش را بگیرد و بعد به سایز دلخواه برش بدهید. نوش جان

طرز تهیه کیک بستنی کافی شاپی ساده و فوری در خانه

فیلم آموزش طرز تههیه کیک بستنی به روش کافی شاپی و خوشمزه در خانه

تعداد بازدید : 98
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب