دستور و طرز تهیه نان مغز دار سوئدی اصل در خانه / آموزش همراه عکس و فیلم | وقایع روز
کد خبر: ۱۳۴۷۰
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۸ تير ۱۴۰۰ - 19 July 2021
نان شیرینی مغز دار سوئدی یکی از پر طرفدار ترین انواع نان های بین المللی می باشد.

دستور و طرز تهیه نان مغز دار سوئدی اصل در خانه / آموزش همراه عکس و فیلم

وقایع روز- سرویس سبک زندگی؛

طرز تهیه نان مغز دار سوئدی دستور پخت های متفاوتی دارد اما باید گفت که همگی آن ها بسیار خوشمزه و لذیذ بوده و در همه ی کشور ها طرفداران بسیاری دارد.

با این حال به یکی از راحت ترین و بهترین روش ها و دستور پخت های تهیه آین نان اشاره نموده ایم و امیدواریم با تهیه این نان خوشمزه بتوانید میزبانی زیبا و هنرمندانه ای از خانواده و عزیزان خود نمایید.

دستور و طرز تهیه نان مغز دار سوئدی اصل در خانه / آموزش همراه عکس و فیلم

مواد لازم برای درست کردن نان مغز دار سوئدی خوشمزه و اصلی

کره: ۱۰۰ گرم

شیر: نصف لیوان

شکر: ۱۲۵ گرم

آب ولرم: نصف لیوان

خمیرمایه: ۲ ق غ

شکر برای عمل آوردن خمیرمایه: ۱ ق چ

آرد: ۶۰۰ گرم

تخم مرغ: ۱ عدد

پودرهل: ۱ ق چ

نمک: نوک ق چ

برای تهیه مواد میانی نان سوئدی مغز دار

شکر قهو ه ای یا شکر سفید: ۷۵ گرم

کره نرم و همدمای محیط: ۱۰۰ گرم

دارچین: ۱ ق چ

دستور و طرز تهیه نان مغز دار سوئدی اصل در خانه / آموزش همراه عکس و فیلم

طرز تهیه نان سوئدی مغز دار خوشمزه خانگی 

کره را روی حرارت ملایم بگذارید وقتی ذوب شد شیر و شکر را اضافه کنید وقتی شکر حل شد حرارت را خاموش نمایید و بگذارید کنار تا خنک بشود.

سپس آب ولرم داخل ظرف بریزید، شکر را به آن اضافه کنید و خمیر مایه را بپاشید رویش، درش را بگذارید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید و پف کند.

نصف بیشتر آرد را داخل کاسه بریزید و نمک و هل را به آن اضافه کنید.

وسط آرد را با دست گود کنید، تخم مرغ، خمیرمایه عمل آمده و مخلوط کره که خنک شده را اضافه کنید هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

بعد باقیمانده آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود و به دست نچسبد.

خمیر را ۱۰ دقیقه ورز بدهید و بعد داخل کاسه بگذارید و روی آن را بپوشانید و در جای نسبتاً گرم یک ساعت و نیم قرار دهید استراحت کند.

بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید. برای آماده کردن مواد میانی کره نرم، شکر و دارچین را مخلوط کنید

سپس روی سطح کار را آرد پاشی کنید و مقداری از خمیر را به ضخامت حدود سه میلی متر پهن کنید

از مواد میانی روی خمیر بریزید و در همه جای آن پخش کنید و به دلخواه مقداری گردوی نگینی شده بریزید

بعد خمیر را از وسط تا کنید و به شکل نواری برش بدهید و بپیچید. داخل قالب کاپ کیک کپسول بگذارید و خمیر را داخل قالب قرار بدهید.

روی قالب را بپوشانید و ۲۰ دقیقه بگذارید استراحت کند. سپس خمیر را با مخلوط زرده و زعفران رومال کنید

حالا آن را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه مدت ۲۰ دقیقه بگذارید بپزد و در آخر هم گریل را روشن کنید تا روی نان خوشرنگ شود. 

برای مواد میانی میتوانید از مارمالاد، نوتلا یا هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید

اگر قالب کاپ کیک در دسترس ندارید مهم نیست خمیرها را بعد از پیچیدن با فاصله از هم روی سینی بگذارید.

با این مقدار مواد ۲۴ عدد نان بدست می آید. نوش جان

دستور و طرز تهیه نان مغز دار سوئدی اصل در خانه / آموزش همراه عکس و فیلم

فیلم آموزش طرز تهیه نان مغز دار سوئدی به روش اصلی در خانه 

تعداد بازدید : 3
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب