طرز تهیه کیک مخملی قرمز ( رودولوت ) خوش رنگ و خوشمزه سریع و آسان مرحله به مرحله در خانه + فیلم و عکس | وقایع روز
کد خبر: ۱۳۵۰۷
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: پنجشنبه ۲۴ تير ۱۴۰۰ - 15 July 2021
کیک رودولوت یا مخمل قرمز یکی از بی نظیر ترین و لطیف ترین کیک های تولد و جشن خانگی می باشد.

طرز تهیه کیک مخملی قرمز ( رودولوت ) خوش رنگ و خوشمزه سریع و آسان مرحله به مرحله در خانه + فیلم و عکس

وقایع روز- سرویس سبک زندگی؛

کیک رودولوت را در جهان با نام کیک مخملی قرمز هم می شناسند و جزو جذاب ترین و محبوب ترین کیک ها به شمار می رود. رودولوت در لغت به معنای مخمل سرخ بوده و به خاطر ظاهر لطیف و زیبایش یک پیشنهاد مناسب برای تولد ها  جشن های خانوادگی می باشد.

از طرفی این کیک یک پیشنهاد عالی از طرف ما برای روز عشق یا سالگرد ازواج شما است چرا که به دلیل رنگ قرمز و عاشقانه ای که دارد می تواند یک جشن دونفره رویایی برای شما و شریک زندگی تان فراهم آورد.

توجه داشته باشید که باید این کیک را به صورت حجیم و مرتفع پخت نممایید تا بعدا آن را به چند لایه تقسیم نموده و ما بین لایه ها را کرم پنیری یا خامه فرم گرفته بزنید تا کاملا مشابه نمونه های بازاری آن شود.

طرز تهیه کیک مخملی قرمز ( رودولوت ) خوش رنگ و خوشمزه سریع و آسان مرحله به مرحله در خانه + فیلم و عکس

مواد لازم برای درست کردن کیک رودولوت

آرد: ۲ لیوان

شکر: یک و ۱/۴ لیوان

روغن مایع: ۱ لیوان سر خالی

تخم مرغ: ۲ عدد

وانیل: ۱/۴ ق چ

بکینگ پودر: ۲ ق چ

پودر کاکائو: ۱ ق چ

نمک: نوک ق چ

رنگ خوراکی قرمز: نصف ق غ ( میزان رنگ به جنس رنگتان بستگی دارد که رنگ دلخواه را به شما بدهد )

باترمیلک: ۱ لیوان

برای درست کردن باترمیلک ۱ ق غ سرکه را به ۱ لیوان شیر پرچرب اضافه کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا شیر بریده شود، به همین راحتی باترمیلک آماده است.

منظور از ق چ، قاشق استاندار قنادی است، اگر در دسترس ندارید هر ق چ استاندار معادل ۱ ق مرباخوریِ معمولیِ

مواد لازم برای درست کردن کرم پنیری 

پنیر خامه ای ماسکارپونه یا لبنه: ۳۰۰ گرم

خامه قنادی: ۳۰۰ گرم

پودر قند یا پودر شکر: ۱/۳ لیوان

          طرز تهیه کیک مخملی قرمز ( رودولوت ) خوش رنگ و خوشمزه سریع و آسان مرحله به مرحله در خانه + فیلم و عکس

طرز تهیه کیک مخملی قرمز یا رودولوت خوشمزه و خوش رنگ

ابتدا آرد، بکینگ پودر، نمک و پودرکاکائو را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید.

تخم مرغ، شکر و وانیل را با دور تند هم بزنید تا کرمی و حجیم شود.

حتماً بین کار کاسه را دورگیری کنید تا همه ی مواد خوب هم بخورد و کیک بوی زهم نگیرد.

باترمیلک، روغن و رنگ خوراکی را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی سه مرحله اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا یک دست شود.

حواستان باشد بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابد.

کف قالب را کاغذ روغنی بیاندازید. میتوانید از قالب ۲۳ سانتی استفاده کنید و در نهایت کیک را به دو لایه برش بدهید.
یا داخل قالب ۲۰ سانتی متری بریزید و بعد به سه لایه برش بدهید.

حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۴۰ دقیقه قرار بدهید.

بعد از پخت وقتی کیک کمی از حرارت افتاد از قالب خارج کنید.

بعد از چند ساعت که کیک کاملاً سرد شد آن را برش بدهید حتی خوب است بعد از سرد شدن کیک را سلفون پیچی کنید و در یخچال بگذارید و یک روز بعد برش بدهید.

یک لایه نازک بالای کیک را برش بدهید و پودر کنید و بعداً برای تزئین از آن استفاده کنید.

برای کرم‌ پنیری

در این مرحله خامه قنادی را از فریزر داخل یخچال بگذارید تا یخ آن کاملاً باز بشود.

اول ۴-۳ دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد.

پنیر خامه ی و پودر قند را هم بزنید تا یک دست شود و بعد به خامه فرم گرفته اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شده
و سپس به دلخواه کیک را تزئین کنید. نوش جان

طرز تهیه کیک مخملی قرمز ( رودولوت ) خوش رنگ و خوشمزه سریع و آسان مرحله به مرحله در خانه + فیلم و عکس

فیلم آموزش طرز تهیه کیک رودولت مخملی قرمز در خانه مرحله به مرحله آسان و فوری

تعداد بازدید : 25
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر: