طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و بی نظیر به روش اصلی مازندرانی + فیلم و عکس آموزش حرفه ای | وقایع روز
کد خبر: ۱۳۵۶۱
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: يکشنبه ۲۰ تير ۱۴۰۰ - 11 July 2021
شیرینی ساقه عروس یکی از بی نظیر ترین شیرینی های مخصوص مازندرانی می باشد.

طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و بی نظیر به روش اصلی مازندرانی + فیلم و عکس آموزش حرفه ای

وقایع روز- سرویس سبک زندگی؛

در این مقاله سعی بر این شده است تا دستور پخت و طرز تهیه نوعی از شیرینی مازندرانی که در بین ایرانی ها محبوبیت بسیار زیادی دارد برای شما به اشتراک بگذاریم.

از آن جا که درست کردن این شیرینی بسیار آسان و ساده می باشد حتم داریم که بعد از یادگیری می تواند بهترین گزینه برای انتخاب شما به عنوان یک پذیرایی دلچسب و دلنشین از مهمانان عزیز شما باشد.

حتما تا الان متوجه شده اید که قصد داریم طرز تهیه شیرینی ساق عروس را باشما به اشتراک بگذاریم. شیرینی ساق عروس یکی از سنتی ترین شیرینی های مازندرانی بوده و معمولا بهترین انتخاب برای مجالس و مهمانی های بزرگ آنان به شمار می رود.

و جالب تر اینکه این شیرینی همیشه به عنوان شیرینی مخصوص عید نوروز هم پخت و سرو می شود.

امیدواریم از پخت این شیرینی با روش وقایع روز لذت کافی را برده و با کیفیت عالی آن را تقدیم عزیزانتان نمایید.

طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و بی نظیر به روش اصلی مازندرانی + فیلم و عکس آموزش حرفه ای

مواد لازم برای درست کردن شیرینی ساق عروس متفاوت و خوشمزه

روغن جامد صاف شده: ۱۰۰ گرم

( روغن جامد را روی بخار کتری ذوب کنید وقتی کاملا از حرارت افتاد بگذارید داخل یخچال تا دوباره ببندد.
منظور از روغن جامد همین روغن هایی هستند که به صورت نیمه جامد در قوطی های حلبی به فروش میرسند.

میتوانید به جای روغن از کره استفاده کنید دیگر لازم نیست صافش کنید فقط در محیط خارج از یخچال قرار دهید تا هم دمای محیط شود و استفاده کنید )

پودرقند یا پودرشکر: ۳ ق غ

پودرهل: ۱ ق م

گلاب: ۱ ق غ

آرد: حدود ۲۵۰ گرم

( با توجه به جنس آرد ممکن است آرد کمتر یا بیشتری مصرف شود )

گردو: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و بی نظیر به روش اصلی مازندرانی + فیلم و عکس آموزش حرفه ای

دستور پخت شیرینی ساق عروس مرحله به مرحله 

روغن، پودرقند و پودرهل را با دور تند همزن هم بزنید تا رنگش روشن شود. گلاب را اضافه کنید و آرد را کم کم بریزید تا زمانی که خمیر جمع شود، در نهایت خمیر لطیفی بدست می آید.

دقت کنید که بیش از حد آرد نریزید، اگر خمیر حالت پودری پیدا کرد کمی ورز بدهید تا لطیف شود.

خمیر را داخل یک نایلون فریزر بگذارید و نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.

به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و در دستتان باز کنید و نصف گردو در وسط آن قرار دهید و دوباره خمیر را ببندید.

برای اینکه شیرینی هایتان ظاهر زیبا تری داشته باشند دو طرفش را کمی تیز کنید. در سینی چرب نشده بچینید.
سینی را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدهید تا زیر شیرینی کمی تغییر رنگ پیدا کند.

زمان پخت حدودی بوده و در فرهای مختلف متفاوت است؛ وقتی شیرینی ها کاملا خنک شد در پودرقند آن ها را بغلتانید.

این شیرینی طعم فوق العاده ای دارد و ماندگاری آن طولانی است.

توجه کنید که برای نگهداری آن را در ظرف در بسته و در محیط خنک نگهدارید. نوش جان.

طرز تهیه شیرینی ساق عروس خوشمزه و بی نظیر به روش اصلی مازندرانی + فیلم و عکس آموزش حرفه ای

 آموزش طرز تهیه شیرینی ساق عروس به صورت تصویری

تعداد بازدید : 6
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب