قیمت غذای رستوران ها چقدر افزایش یافت ؟ | وقایع روز
کد خبر: ۱۴۷۶۱
تاریخ انتشار: سه‌شنبه ۲۹ تير ۱۴۰۰ - 20 July 2021
در اوضاع وخیم کرونایی کشور تقاضای مردم برای غذای رستوران‌ها کاهش یافته است، از طرفی سیل گرانی مواد اولیه طبخ غذا نیز رستوران دار‌ها را درگیر خود کرده است و آن‌ها چاره‌ای جز گران کردن محصولات خود ندارند. اما این گرانی تا چه اندازه است؟ آیا ساز و کاری برای تعیین قیمت نهایی وجود دارد؟ رئیس اتحادیه دارندگان رستوران پاسخ می‌دهد.

قیمت غذای رستوران ها چقدر افزایش یافت ؟

وقایع روز ـ سرویس اقتصادی؛

رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران گفت: افزایش قیمت در رستوران‌ها بستگی به کیفیت مواد اولیه دارد، اما می‌توان گفت افزایش قیمت غذای رستوران‌ها حدود ۳۰ درصد بوده است.

علی اصغر میرابراهیمی، رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران در مورد افزایش قیمت غذای رستوران‌ها اظهار کرد: گرانی مواد غذایی که مواد اولیه رستوران‌ها هستند دیگر بدون حساب و کتاب شده است. میتوان گفت مواد اولیه رستوران‌ها ۴۰ تا ۵۰ درصد گران شده، همه اقلام حتی نان افزایش قیمت داشته است.

وی افزود: همکاران ما در این موج گرانی مستاصل مانده اند. دیروز تعدادی از رستوران دار‌ها به اتحادیه آمده بودند و معترض بودند؛ اما گرانی اقلام و تورم در اختیار اتحادیه نیست و در این مورد نمیتوانیم کاری انجام دهیم.

یکی از رستوران دار‌ها گفت که لاشه گوسفند را کیلویی ۱۵۰ هزار تومان خریده یعنی گوشت آن برای او حدودا ۳۰۰ هزار تومان است. وضعیت به شکلی است که از دست همه خارج شده، علاوه بر این حقوق پرسنل و حق بیمه هم افزایش دارد.

رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس های تهران

رئیس اتحادیه دارندگان رستوران و سلف سرویس تهران خاطرنشان کرد: در اتحادیه به همکاران خود گفتیم که باید فاکتور روز داشته باشند و هزینه سربار و همچنین ۲۰ درصد سود را به آن اضافه کنند، قیمت نهایی باید از این فرمول به دست بیاید. اگر طبق این دستورالعمل قیمتگذاری شود مورد تایید اتحادیه است. افزایش قیمت در رستوران‌ها بستگی به کیفیت مواد اولیه دارد، اما میتوان گفت افزایش قیمت غذای رستوران‌ها حدود ۳۰ درصد بوده است.


بیشتر بخوانید: منوی خاص و لاکچری یک رستوران با قابلیت واقعیت افزوده


وی در پاسخ به سوالی در مورد تغییرات تقاضا گفت: شیوع موج جدید کرونا موسوم به دلتا باعث شده بسیاری از رستوران‌ها تعطیل باشند، علاوه بر این افزایش قیمت‌ها هم مزید بر علت شده تا با کاهش تقاضا مواجه باشیم، میتوان گفت تقاضا دوباره ۵۰ درصد کاهش یافته است.

منبع: تسنیم
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر: