طرز تهیه پیراشکی سیب خوشمزه و عالی در خانه با یک دستور حرفه ای + تصویر | وقایع روز
کد خبر: ۱۵۴۱۰
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۱۲ شهريور ۱۴۰۰ - 03 September 2021
پیراشکی سیب یکی از پر طرفدار ترین انواع دونات هاست که در آن از تکه های سیب استفاده می شود و طعم بی نظیری دارد.

طرز تهیه پیراشکی سیب خوشمزه و عالی در خانه با یک دستور حرفه ای + تصویر

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

پیراشکی یکی از خوشمزه ترین دسر های پر طرفدار در میان تمام افراد با تمام رده های سنی است که طعم لذیذ و دلنشینی دارد .

همچنین یک خوراکی مغذی و مفید است که می تواند گزینه ای بسیار مفید برای میان وعده یا یک شام سبک و مقوی باشد.

اما پیراشکی سیب یکی از انواع پیراشکی هاست که طعم متفاوت و بی نظیری دارد و بسیار راحت و سریع تهیه می شود.

برای درست کردن این پیراشکی هم می توانید از خمیر نیمه آماده استفاده کنید و هم می توانید در خانه و به صورت حرفه ای و سالم این خمیر را تهیه کنید که ما در این مطلب سعی نمودیم طرز تهیه خمیر این خوشمزه ی خوش عطر را برای شما آموزش دهیم . 

ظاهر این پیراشکی معمولا توپی شکل و گرد است که شما می توانید آن را در شکر بغلتانید یا با سس شکلات آن را میل نمایید که در هر صورت طعم بسیار دلنشینی دارد و این کاملا بستگی به سلیقه و ذائقه شما دارد.

لازم به ذکر است بگوییم که این نوع پیراشکی طعم شیرینی دارد و برای کودکان بسیار مقوی و دلچسب است . 

با ما همراه باشید تا طرز تهیه آن را با شما به اشتراک بگذاریم.

طرز تهیه پیراشکی سیب خوشمزه و عالی در خانه با یک دستور حرفه ای + تصویر

مواد لازم برای عمل آوردن خمیر مایه

شیر ولرم : ۱/۴ لیوان

شکر : ۱ق چ

خمیر مایه فوری : ۱ ق چ

مواد لازم برای خمیر پیراشکی سیب

تخم مرغ : ۱عدد

وانیل : نوک ق چ

نمک : ۱/۴ ق چ

رنده پوست لیمو : مقداری

شکر قهوه ای : ۱۵ گرم

روغن مایع : ۳ ق غ

آرد : حدود ۳۵۰ گرم

مواد میانی پیراشکی سیب چیست ؟

سیب : حدود ۵۰۰ گرم یا ۳ عدد سیب نسبتا بزرگ

آبلیمو : مقداری

آب : ۱/۴ لیوان

شکر قهوه ای : ۱۵ گرم

دارچین : ۱/۲ ق چ

جوز هندی : نوک ق چ (دلخواه)

طرز تهیه پیراشکی سیب خوشمزه و عالی در خانه با یک دستور حرفه ای + تصویر

دستور پخت پیراشکی سیب به روش خوشمزه و بدون گوشت در خانه

ابتدا برای عمل آوردن خمیر مایه شیر ولرم را داخل ظرف بریزید و شکر را به آن اضافه کنید بعد خمیر مایه را بپاشید رویش و خیلی آرام هم بزنید تا خمیر مایه مرطوب شود، درش را بگذارید و ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید و پف کند.

سپس برای آماده کردن خمیر تخم مرغ را داخل یک کاسه بزرگ بشکنید و کمی هم بزنید تا از لختگی در بیاید.

بعد وانیل، نمک، رنده پوست لیمو، روغن مایع، شکرقهوه ای و شیر ولرم را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید تا یکدست شود. خمیر مایه عمل آمده را هم اضافه کنید. آرد را که قبلا الک کردید کم کم اضافه کنید تا زمانی که خمیر جمع شده و به دست تمیز نچسبد.

بعد خمیر را ۱۰ دقیقه ورز بدهید تا لطیف شود. خمیر را داخل کاسه چرب شده بگذارید و روی آن را بپوشانید. یک ساعت و نیم در جای نسبتا گرم اجازه دهید استراحت کند تا حجم خمیر دو برابر شود.

در این فاصله مواد میانی را آماده کنید.

سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید مقداری آبلیمو روی آن بریزید.

آن ها را داخل قابلمه کوچیک بریزید و به آن آب، شکر قهوه ای، دارچین و جوز هندی اضافه کنید. روی حرارت بگذارید تا آبش کشیده شود حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت طول میکشد.

بعد از استراحت پف خمیر را بگیرید، روی سطح کار کمی آرد بپاشید و خمیر را به عرض نیم سانت پهن کنید. با کاتر دایره به قطر ۷ تا ۸ سانت برش بدهید و در سینی چرب و آرد پاشی شده با فاصله از هم بچینید، رویش را بپوشانید و نیم ساعت دیگر اجازه دهید تا استراحت کند.

بعد از استراحت پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید.

بعد از این که کمی از حرارت افتاد در مخلوط شکر و دارچین بغلتانید، کنار پیراشکی با چاقو شکاف ایجاد کنید و از مواد سیب داخلش بریزید.

حالا پیراشکی های خوشمزه تان آماده است. میتوانید این پیراشکی ها را بدون مواد میانی هم سرو کنید یا از هر چیزی که دوست دارید به عنوان مواد میانی استفاده کنید.

اجازه بدهید روغن با شعله کم خوب داغ شود تا پیراشکی ها ترک نخورند و هم اینکه خوب پف کنند و مغز پخت شوند.

طرز تهیه پیراشکی سیب خوشمزه و عالی در خانه با یک دستور حرفه ای + تصویر

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب