کاپ کیک دو رنگ خوشمزه و اسفنجی به روش ساده و سریع | وقایع روز
کد خبر: ۱۵۴۴۰
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: شنبه ۱۳ شهريور ۱۴۰۰ - 04 September 2021
دستور پخت کاپ کیک دو رنگ مجلسی با فر به روش آسان و حرفه ای در خانه ، فوت و فن پخت کاپ کیک

کاپ کیک دو رنگ خوشمزه و اسفنجی به روش ساده و سریع

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

یکی از بهترین و زیبا ترین کیک های مناسب برای مهمانی ها و مجالس کاپ کیک است که ظاهر بسیار دلنشین و جذابی دارد و معمولا بیشتر از دیگر انواع کیک ها طرفدار دارد.

اما شکیل ترین نوع کاپ کیک، کاپ کیک دو رنگ است که به خاطر زیبایی بی نظیرش همه ی افراد با تمام سلایق غذایی عاشق آن هستند و طعم دو گانه آن را بسیار می پسندند.

کاپ کیک یا کیک فنجانی یکی از جذاب‌ ترین و زیبا ترین انواع کیک است که می‌ توانید آن را هم بدون استفاده از فر و هم بدون استفاده از فر تهیه کنید.

آماده کردن کاپ کیک دو رنگ بسیار راحت و سریع است و بعد از پخت می‌ توانید کیک را با یک لایه شکلات آب شده یا خامه فرم گرفته تزئین کنید و یا هر تزئینی که دوست دارید روی آن انجام دهید و در کنار چای میل کنید.

در این مطلب می توانید طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ را باد بگیرید و ن را برای عزیزانتان تهیه و پخت نمایید.

توجه داشته باشید که این دستور را می توانید در یک قالب بزرگ یا قالب های کاپ کیکی تهیه نمایید.

همراه ما باشید تا بهترین دستور تهیه کاپ کیک دو رنگ را برای شما به اشتراک بگذاریم.

کاپ کیک دو رنگ خوشمزه و اسفنجی به روش ساده و سریع

مواد لازم برای تهیه کاپ کیک دو رنگ بازاری

تخم مرغ : ۱ عدد

آرد : ۱۴۰ گرم

شکر : ۱۲۰ گرم

شیر : نصف لیوان

روغن جامد یا کره ذوب شده : ۴۰ گرم ( اجازه دهید کاملاً از حرارت بیفته )

بکینگ پودر : ۱ ق چ

وانیل : ۱/۴ ق چ

پودرکاکائو : ۱ ق چ

کاپ کیک دو رنگ خوشمزه و اسفنجی به روش ساده و سریع

طرز تهیه کاپ کیک دو رنگ مجلسی خوشمزه و شیک

ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و سه بار الک کنید

سپس تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود. حتماً بین کار کاسه را دورگیری کتید تا همه مواد خوب هم بخورد و بعداً کیک بوی زهم تخم مرغ نگیرد.

در مرحله بعد روغن جامد یا کره ذوب شده که کاملاً از حرارت افتاده و شیر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید

حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یک دست شود حواستان باشد بیش از حد هم نزنید چون پف مواد میخوابد.

در این مرحله مایه کیک را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید به یک قسمت پودرکاکائو اضافه کنید

در قالب کاپ کیک کپسود بندازید و به طور نامنظم از مایه شکلاتی و ساده داخل قالب بریزید تا ۲/۳ ارتفاعش پر شود.

در نهایت قالب را در طبقه وسط فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدکد نیم ساعت قرار بدهید تا کاپ کیک بپزد.

کاپ کیک های شما آماده است و بعد از این که از حرارت افتاد نوش جان فرمایید.

کاپ کیک دو رنگ خوشمزه و اسفنجی به روش ساده و سریع

نکات مهم و کاربردی برای تهیه کاپ کیک

۱-اندازه گیری باید کامل و با دقت انجام شود.

۲- مواد بهتر است از نوع مرغوب باشد.

۳- آرد حتما ً باید آرد مخصوص شیرینی پزی باشد مگر اینکه قید شود.

۴- درجه حرارت فر حتما ً تنظیم گردد درجه حرارت فرهای برقی باید ۲۰ درجه کمتر از فرهای معمولی باشد.

۵- مواد داده شده در دستورالعمل را تغییر ندهید یا تبدیل نکنید.

۶- مواد اصلی عبارتند از آرد، شکر، بکینگ پودر،کره یا روغن، تخم مرغ و…….

۷- مواد خشک حتما ً الک شود بعد اندازه گیری شود . در بعضی مواقع لازم است ۳ بار الک شود.

۸- هرگز روغن جامد یا کره را با روغن مایع جایگزین نکنید مگر اینکه قید شود.

۹- برای اینکه انواع شیرینی و کیک به موقع از فر خارج گردد ۵ دقیقه قبل از مدت تعیین شده آن را تست نمایید هرگز

شیرینی یا کیک را در فر خاموش نگه ندارید مگر اینکه لازم باشد که حتما ً قید می شود.

۱۰- همیشه کیک ها و شیرینی ها در پنجره وسط فر قرار می گیرند مگر اینکه قید شود.

۱۱- تبدیل درجه فارنهایت به سانتی گراد بدین گونه است سانتی گراد نصف فارنهایت می باشد یعنی ۳۵۰ درجه فارنهایت

۱۷۵ درجه سانتی گراد می باشد.

۱۲- اندازه تخم مرغ ها در شیرینی و کیک ها متوسط می باشد مگر غیر از آن ذکر شود.

۱۳- همیشه یک ربع قبل فر را روشن نمایید

۱۴- بهتر است برای تهیه کیک از درجه متوسط همزن استفاده شود مگر غیر از آن حتما ً ذکر می شود.

۱۵- در زمان آماده سازی مواد بهتر است از ترازو و استفاده شود اگر با پیمانه اندازه گیری می کنید باید پیمانه ها

استاندارد و قاشق های اندازه گیری استاندارد باشد.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب