بهترین و اصلی ترین دستور تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه خانگی به روش بازاری | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۱۲۴
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۰۱ بهمن ۱۴۰۰ - 21 January 2022
طرز تهیه و دستور پخت پیراشکی گوشت خوش طعم و فوری در منزل با کمترین هزینه همراه با فوت و فن حرفه ای

بهترین و اصلی ترین دستور تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه خانگی به روش بازاری

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

این روزها دسترسی به اینترنت برای اغلب خانم‌های خانه‌دار، به راحتی امکان‌پذیر است. هم‌چنین پیدا کردن دستور انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، کاری بسیار آسان است.

تهیه مواد اولیه و طبخ غذا، بخش مهمی از وقت روزانه خانم‌ها را پر می‌کند. در این میان همه‌پسند بودن غذا نیز، چالشی برای انتخاب نوع آن است.

در کشور ما غذاهای گوشتی طرفداران زیادی را به سوی خود جلب می‌کند. این روز‌ها با توجه به بالا بودن قیمت گوشت، سعی می‌کنیم غذاهایی تهیه کنیم که ضمن لذیذ بودن، گوشت کمتری در مواد اولیه آن مورد نیاز باشد.

این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.

بهترین و اصلی ترین دستور تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه خانگی به روش بازاری

مواد لازم برای درست کردن پیراشکی گوشت خوشمزه و فوری به روش آسان با آموزش خمیر پیراشکی :

خمیرمایه : 3 قاشق چایخوری

آب ولرم : برای خمیرمایه 1/4 لیوان

شکر برای خمیر مایه : 1 قاشق چایخوری

آرد حدودا : 500 گرم معادل 3 لیوان

تخم مرغ : 1 عدد

شیر : یا آب ولرم 3/4 لیوان

روغن مایع : 6 قاشق غذاخوری

نمک : 1 قاشق چایخوری

شکر : 3 قاشق چایخوری

طرز تهیه و دستور پخت پیراشکی گوشت بسیار خوشمزه و ویژه خانگی با روش ساده و سریع :

1- آب ولرم ( اب گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید خمیر مایه را به صورت بارانی روی ان بپاشید و سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه فعال شود ( کف کند ).

2- تخم مرغ، نمک، شکر، روغن و شیر ولرم (یا اب ولرم ) را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه فعال شده را به مواد اضافه کنید کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس آرد را کم کم اضافه کنید، تا زمانی ارد ا ضافه کنید که خمیر صاف و یکدست شده و بدست نچسبد.

3- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و بعد 100 بار روی سطح بکوبید.

4- خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 تا 1/5 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.

5- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و یکماه داخل کیسه فریزر بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید.

6- این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.

7-برای درست کردن پیراشکی خمیر را با وردنه نازک پهن کنید و به صورت دایره هایی به قطر 10 سانت کاتر بزنید، مواد گوشتی را داخل خمیر بریزید و پنیرپیتزا اضافه کنید سپس خمیر را ببندید و در روغن داغ سرخ کنید. نوش جان 

بهترین و اصلی ترین دستور تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه خانگی به روش بازاری

نکات تکمیلی و فوت و فن های تهیه پیراشکی گوشت در خانه با نکات مهم :

حتما سعی کنید خمیر را خوب ورز بدید. میزان آرد گفته شده تقریبی و به جنس آرد شما بستگی دارد. ممکن کمی بیشتر مصرف شود.

مواد میانی کاملا سلیقه ای بوده و می توان از مرغ نیز استفاده کرد.

به دلخواه می توان از مقداری پنیر پیتزا برای مواد میانی استفاده کرد.

حتما صبر کنید تا مواد میانی کاملا خنک شده بعد پیراشکی را بپیچید.

پیراشکی گوشت جزو غذای ملل - سایر میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

پیراشکی گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب