بهترین روش پخت کیک شکلاتی میان تهی در قابلمه بدون استفاده از فر همراه باسس شکلاتی مخصوص | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۱۵۹
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۲۴ دی ۱۴۰۰ - 14 January 2022
طرز تهیه کیک شکلاتی میان تهیه بدون فر در قابلمه سریع و راحت با فوت و فن ها و نکات مهم تکمیلی برای پخت

بهترین روش پخت کیک شکلاتی میان تهی در قابلمه بدون استفاده از فر همراه باسس شکلاتی مخصوص

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

کیک قابلمه ای یکی از کیک های پر طرفدار می باشد که همان طور که مشخص است از قابلمه برای تهیه آن استفاده می شود و این کیک نیازی به فر ندارد و روی گاز تهیه می شود البته شما می توانید با همین رسپی داخل پلوپز خود که قابلیت تهیه کیک را دارد نیز کیک بپزید. اگر شما هم جزء طرفداران پخت کیک در خانه هستید ولی امکانات لازم را ندارید و یا به هر دلیل به فر خود دسترسی ندارید خیلی راحت با یک قابلمه نچسب یک کیک با پف بسیار خوب را تهیه خواهید کرد. شما می توانید این کیک را برای عصرانه یا صبحانه یا به عنوان دورهمی خود نیز استفاده کنید.

کیک شکلاتی به خاطر بافت نرمی که دارد مورد استقبال اکثر کدبانوها می باشد ولی گاهی ممکن است که به فر دسترسی نداشته باشید و فکر کنید که دیگر نمی توانید در خانه کیک تهیه کنید. اما ما در این مطلب به شما آموزش می دهیم که چطور در منزل با استفاده از قابلمه و بدون فر این کیک خوشمزه پر طرفدار را تهیه نمایید.

بهترین روش پخت کیک شکلاتی میان تهی در قابلمه بدون استفاده از فر همراه باسس شکلاتی مخصوص

مواد لازم برای درست کردن کیک خیس شکلاتی بسیار خوشمزه در تابه و قابلمه ای :

تخم مرغ : 4 عدد

شکر : نصف لیوان

پودر کاکائو : نصف لیوان

شیر : 1 لیوان

آب ولرم : نصف لیوان

روغن مایع : نصف لیوان

آرد قنادی : 2 لیوان

بیکینگ پودر : 1 ق غ

وانیل : 1/4 ق چ

طرز تهیه و دستور پخت کیک شکلاتی خوشمزه و سریع در قابلمه بدون استفاده از فر :

در ابتدا آرد را اول سه مرتبه الک کنید و بعد پیمانه کنید. پودر کاکائو هم همینطور. بعد هردو را مخلوط کنید و یک مرتبه همراه بیکینگ پودر الک کنید.

سپس شکر و تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی یا دستی می زنیم تا کاملا کرم رنگ شود. بعد روغن مایع را اضافه و هم می زنیم بعد شیر و آب ولرم را اضافه می کنیم و هم می زنیم. در آخر هم مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر را اضافه می کنیم یادتان باشد که در این مرحله اصلا نباید زیاد هم بزنید.

حالا ظرف یا قابلمه تفلون و نچسب را چرب می کنیم و یک لیوان را در مرکز آن می گذاریم و داخل لیوان نخود و لوبیا می ریزیم تا سنگین شود و با پف کیک بالا نیاید.

و حالا مایه کیک را داخلش می ریزیم.

حتما شعله پخش کن می گذاریم و از دمکنی استفاده می کنیم ( با حرارت خیلی کم ). بعد از چهل دقیقه باخلال چکش می کنیم. اگر آماده بود در ظرف سرو آن را کشیده و با شکلات و پودر کاکائو میل نمایید. نوش جان

طرز تهیه سس شکلاتی مناسب برای کیک شکلاتی خیس و کاکائویی :

شیر، روغن، شکر و پودر کاکائو رو داخل قابلمه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس قابلمه رو روی حرارت متوسط بذارید و هم بزنید تا زمانی که به جوش بیاد. وقتی که سس کمی جوشید و به غلظت مناسب رسید از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنگ بشه.
در ادامه کیک رو برش زده و سس رو روی کیک بریزید. دقت کنید که هم کیک و هم سس هر دو باید گرم باشند، نه داغ.

بهترین روش پخت کیک شکلاتی میان تهی در قابلمه بدون استفاده از فر همراه باسس شکلاتی مخصوص

نکات مهم و کاربردی به همراه فوت و فن های پخت کیک شکلاتی بدون فر و در قابلمه به شکل قالب میان تهی بسیار خوشمزه :

می توانید چند ق از شیر بردارید و گلاب جایگزین کنید.

بهتر است از یک قابلمه با سایز ۲۰ انتخاب کنید تا هم کیک خوب پخته شود و خوب پف کند.

اندازه شلعه متناسب با سایز قابلمه باشد.

جنس قابلمه نباید خیلی نازک باشد که حرارت را خیلی زود منتقل کند چون کیک نپخته و وسط مواد خام می ماند.

اگر دوست دارید روغن مایع اضافه کنید مقدار شیر را نصف بریزید و مابقی را روغن بریزید.

کیک شکلاتی بدون فر جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

کیک خیس بدون فر را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بهتر است که کیک خیس شکلاتی را قبل از مصرف حدود 5 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا سس به طور کامل به خورد کیک برود.

برای تزئین کیک خیس شکلاتی می‌توانید از پودر پسته، بادام یا نارگیل استفاده کنید.

به جای سس کیک خیس شکلاتی می‌توانید از گاناش رقیق استفاده کنید.

برای طعم بهتر کیک می‌تونید به جای روغن مایه در تهیه سس از کره استفاده کنید.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب