آموزش تهیه سالاد کینوا خوشمزه و اصیل مکزیکی رژیمی با سبزیجات / مرحله به مرحله | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۳۸۳
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۳۰ مهر ۱۴۰۰ - 22 October 2021
طرز تهیه و دستور پخت سالاد کینوا رژیمی سبزیجات اصلی با نکات تکمیلی و فوت و وفن های بهتر شدن آ« در خانه

آموزش تهیه سالاد کینوا خوشمزه و اصیل مکزیکی رژیمی با سبزیجات / مرحله به مرحله

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

کینوا Quinoa گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است. کینوا به خودی خود طعم خاصی ندارد، بنابراین شما می توانید با چاشنی و ادویه های مختلف آن را طعم دار کنید و در تهیه صبحانه ، سالاد کینوا ، نان، کیک ، شیرینی و غذای اصلی از آن بهره ببرید.

دانه های گیاه کینوا، سرشار از پروتئین، آمینواسید، فسفر، آهن و امگا٣ و همچنین شامل درصدی منیزیم، پتاسیم و فیبر است. پروتئین گیاهی این دانه به مراتب بهتر از پروتئین حیوانی است و میتواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاه خوار یا کسانی که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی کنند باشد.

سالاد کینوا یکی از سالادهای کم‌کالری و رژیمی است که با گیاهی خوشمزه و مغذی به نام کینوا درست می‌شود. این سالاد سرشار از پروتئین، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است و به همین دلیل فواید زیادی دارد.

آموزش تهیه سالاد کینوا خوشمزه و اصیل مکزیکی رژیمی با سبزیجات / مرحله به مرحله

مواد لازم برای درست کردن سالاد کینوا سبزیجات مکزیکی مخصوص افراد رژیمی بدون اسفناج :

۱ عدد هویج

نصف کدو سبز بزرگ

۱ عدد پیاز بنفش

۷ عدد گوجه گیلاسی

۲ ق غ روغن زیتون

۱ ق چ نمک

۱ ق چ فلفل سیاه

آب نصف لیمو

۱ لیوان کینوا

کمی شوید + نعنا + جعفری

طرز تهیه و دستور تهیه سالاد کینوا رژیمی با سبزیجات تازه به روش اصیل مکزیکی :

هویج و کدو را درشت خرد کرده و همراه با پیاز خرد شده و‌گوجه گیلاسی و نمک و‌فلفل و روغن زیتون و آب لیمو مخلوط کنید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و پخش کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه بپزید (میتونین به صورت خام هم این مواد و مصرف کنین و کاملا دلبخواهی هست)

سپس ۲ لیوان آب جوش داخل قابلمه ریخته و کینوا را داخلش ریخته و با در بسته روی حرارت متوسط بپزید تا آبش کشیده شود

هر ۲ مواد پخته شده را با هم مخلوط کنید و شوید و نعنا و جعفری و نمک و روغن زیتون و آب لیمو را اضافه کرده و‌هم بزنید و سرو کنید.

آموزش تهیه سالاد کینوا خوشمزه و اصیل مکزیکی رژیمی با سبزیجات / مرحله به مرحله

نکات مهم تکمیلی به همراه فوت و فن های بهتر شدن سالاد کینوا رژیمی و مکزیکی اصل :

 برای خوش طعم تر شدن از زیتون شور، سرکه بالزامیک، ذرت ، پاپریکا نیز استفاده کنید.

شما به دلخواه می توانید سبزیجات دیگر مانند هویج یا فلفل دلمه نیز به مواد بالا اضافه کنید.
اگر دوست دارید از مرغ برای تهیه این سالاد استفاده کنید ابتدا مرغ را پخته یا گریل کنید سپس با دیگر مواد مخلوط کنید.
به دلخواه می توانید در تهیه سس بجای پودر سیر از سیرتازه استفاده کنید.

کینوا یک سالاد بسیار مغذی و خوشمزه است. آماده کردن سالاد کینوا آسان است. برای داشتن بهترین سالاد کینوا، باید به نکات زیر توجه داشته کنید:

نکته‌ی اصلی این است که دانه‌های کینوا قبل از پخته شدن باید با آب تمیز شسته شوند تا ضایعات و مواد اضافی بین دانه‌ها از بین برود و بعد از پخت عطر و طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد شود.

برای داشتن سالادی به شکل زیبا از سبزیجات رنگی و دانه‌های مختلف و حبوبات و یا میوه هایی همچون خربزه و زغال اخته استفاده کنید.

کینوا به تنهایی طعم چندانی ندارد و لازم است که همراه آن از سس و چاشنی‌های متنوع به عنوان طعم‌دهنده استفاده شود.

برای شستن کینوا، آن را مشابه شستن برنج داخل یک کاسه ریخته و روی آن را آب سرد بریزید. سپس کینوا را کمی داخل کاسه بگردانید و بعد آب کاسه را خالی کنید. این کار را یک مرتبه دیگر تکرار کنید تا کینوا کاملا تمیز شود.

سالاد کینوا با این دستور را می‌توانید در ظرف دربسته ریخته و برای حداکثر 4 روز در یخچال نگهداری کنید.
برای پخت کینوا می‌توانید به جای آب از شیر، آب مرغ یا آب سبزیجات استفاده کنید.

اضافه کردن میوه‌های تازه مثل سیب، انبه و بلوبری به سالاد کینوا در برخی مناطق و کشورها متداول است. اگر به دنبال طعم‌های جدید هستید، می‌توانید این موارد را هم به سالاد کینوا اضافه کنید.

در صورت تمایل می‌توانید از لوبیا سیاه برای درست کردن سالاد کینوا استفاده کنید. برای این کار فقط کافیست نخود پخته را از دستور حذف کرده و به همان مقدار لوبیا سیاه پخته شده بریزید. برای طعم بهتر سالاد می‌توانید 1.5 پیمانه گوجه گیلاسی نصف شده هم به دستور اضافه کنید. در ضمن می‌توانید سالاد کینوا با نخود فرنگی را هم امتحان کنید.

در طرز تهیه سالاد کینوا مدیترانه‌ای از فلفل قرمز کبابی به جای فلفل دلمه‌ای خام استفاده شده و همچنین نخود پخته شده از دستور حذف می‌شود .

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب