بهترین دستور تهیه برای پخت پیراشکی مرغ و قارچ خانگی به روش بازاری / آموزش مرحله به مرحله | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۳۹۱
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۳۰ مهر ۱۴۰۰ - 22 October 2021
طرز تهیه و آموزش درست کردن پیراشکی مرغ و قارچ در خانه با نکات مهم تکمیلی و فوت و فن های پخت بهتر

بهترین دستور تهیه برای پخت پیراشکی مرغ و قارچ خانگی به روش بازاری / آموزش مرحله به مرحله

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

پیراشکی یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌ها است که ظاهری هوس انگیز و دوست داشتنی دارد. یکی از بهترین ویژگی‌های پیراشکی این است که می‌توانید داخل آن هر موادی که دوست دارید قرار دهید. بسیاری از سبزیجاتی که شاید خوردن آن برای خیلی از ما سخت باشد، وقتی در ترکیب با مواد دیگر داخل پیراشکی قرار بگیرد، بسیار لذیذ و خوشمزه می‌شوند.

یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار که اصولا آن را به عنوان نوعی فینگرفود یا پیش غذا در مهمانی‌ها سرو میکنن، پیراشکی مرغ یا گوشت برای شام است. پیراشکی را میتوان با ترکیب انواع گوشت و سبزیجات تهیه کرد؛ از جمله پرطرفدارترین پیراشکی‌ها میتوان به پیراشکی مرغ و قارچ، پیراشکی کالباس، پیراشکی پنیری، پیراشکی گوشت، پیراشکی سویا و … اشاره کرد. تهیه پیراشکی پیچیدگی چندانی ندارد و میتوان آن را در روغن سرخ کرد یا در فر به صورت غذای رژیمی و کم کالری تهیه کرد.

پیراشکی های مغز دار دارای تنوع بسیار بالایی هستند که جزو غذا های فست فودی قرار می گیرند و برای پیک نیک هم بسیار مناسب هستند. تهیه پیراشکی های مغز دار در سایز کوچک برای سینی مزه هم بسیار زیبا و کاربردی است. پیراشکی مرغ سالم ترین نوع پیراشکی است.

مواد لازم برای تهیه و درست کردن پیراشکی مرغ و قارچ خوشمزه بصورت سریع و راحت در منزل :

مواد لازم خمیر :

یک قاشق خمیر مایه

یک لیوان آب ولرم

دو و نیم لیوان ( شاید بیشتر ) آرد

روغن نصف لیوان

شکر و نمک یک قاشق چ خ

مواد پیراشکی :

سینه مرغ پخته شده یک عدد

قارچ ۲۰۰ گرم

خامه صبحانه ۳ قاشق

پنیر پیتزا یک لیوان

نمک

فلفل

آویشن

طرز تهیه و دستور پخت پیراشکی مرغ و قارچ خانگی به روش اصلی :

تمام مواد خمیر و باهم مخلوط کنید و تا جایی که به دست نچسبه آرد اضافه کنید و ۴۵ دقیقه استراحت بدین و بعد ۴۵ دقیقه با وردنه پهن کنید و به اندازه دلخواه دایره ای برش بزنید.

مرغ پخته شده رو ریش ریش کنید و کمی با روغن تفت بدین قارچ و اضافه کنید و یک لیمو روش بریزید تا سیاه نشه ، بعد چند دقیقه ادویه ها و خامه رو اضافه کنید و دراخر پنیر پیتزا.

مواد و لای خمیر بذارید ، و روی اون زرده تخم مرغ بزنید و داخل فر بپزید ، یا اگر دوست داشتین سرخ کنید.
نوش جان

بهترین دستور تهیه برای پخت پیراشکی مرغ و قارچ خانگی به روش بازاری / آموزش مرحله به مرحله

نکات مهم تکمیلی به همراه فوت و فن های پخت پیراشکی مرغ و قارچ به صورت حرفه ای و بسیار خوشمزه :

برای مواد میانی می توانید از مواد دلخواه استفاده کنید.

اگر خمیر پیراشکی در دسترس نداشتید خمیر نان ساندویچی را از نانوایی تهیه کنید با وردنه پهن کرده و قالب گرد بزنید و استفاده کنید.
می توانید به جای پخت در فر پیراشکی ها را در روغن داغ سرخ کنید.
اگر خواستید پیراشکی ها را سرخ کنید دیگر نیازی به رو مال زدن نیست.
سعی کنید سس آماده شده بدون آب و روغن باشد تا در هنگام پیچیدن دچار مشکل نشوید.

پیراشکی که داخل روغن سرخ می‌شود ممکن است لذیذتر باشد اما پیراشکی که داخل فر پخته می‌شود سالم و کم‌کالری‌تر است.

پیراشکی را به همراه انواع سس می‌توانید سرو کنید تا خوشمزه‌تر باشد؛ مثل سس گوجه‌فرنگی، سس فلفل و...

در صورت دلخواه داخل پیراشکی از پنیر پیتزا هم می‌توانید استفاده کنید، در این صورت روی مواد میانی پنیر رنده شده یا ورقه‌ای بگذارید و بعد پیراشکی را بپیچید.

استفاده از سیر کاملا دلخواه است؛ اگه دوست نداشتید قابل حذف است اما اگر به اندازه اضافه شود، طوری که طعمش غالب نشود و فقط به مواد طعم بدهد، مزه خوبی در مواد ایجاد می‌کند.

به جای مرغ می‌توانید از گوشت یا سویا استفاده کنید.

اگر دوست داشتید داخل مواد میانی از جعفری خرد شده استفاده کنید، بعد از خاموش کردن حرارت دو الی سه قاشق جعفری به مواد اضافه کنید تا تغییر رنگ و طعم ندهد.

رای تهیه پیراشکی مرغ با خمیر یوفکا کافیست خمیر یوفکا را به صورت دو لایه با اسپری آب نرم کنیم، سپس مخلوط گوشت مرغ را بین نان یوفکا قرار دهیم و به صورت دلخواه بپیچیم. پیراشکی ها را می توانیم در فر یا در روغن بپزیم.

برای تزئین می توانید به دلخواه خود بر روی خمیر پیراشکی ها کنجد نیز بریزید. امیدوارم که از طرز تهیه این غذای خوشمزه لذت برده باشید. پیراشکی یک فینگر فود خیلی خوشمزه است و می توانید در مهمانی ها و جشن تولدها از این غذا تهیه کنید.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب