دستور پخت نان کماج تابه ای ساده خانگی با بهترین روش به صورت سنتی | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۴۱۰
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۳۰ مهر ۱۴۰۰ - 22 October 2021
طرز تهیه و روش آماده کردن نون کماج تابه ای در خانه با نکات مهم تکمیلی و فوت و فن های خوشمزه تر شدن آن

دستور پخت نان کماج تابه ای ساده خانگی با بهترین روش به صورت سنتی

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

کماج تابه ای یکی از انواع دسرها و شیرینی خوشمزه می باشد که در هر شهر رسپی های متفاوتی دارد و شما به راحتی می توانید بدون فر و همزن و با کمترین مواد این کماج خوشمزه را در منزل تهیه کنید. طعم و مزه ای مانند پنکیک دارد شما می توانید به دلخواه همه مواد را یکجا داخل تابه ریخته و بپزید و یا مانند پنکیک هر بار مقداری را داخل تابه با روغن سرخ کنید. شما می توانید برای یک صیحانه مقوی و یک عصرانه دلنشین همراه با چای این کماج را تهیه کنید و اصلا نیازی به خمیرمایه ندارید.

کماج تابه ای در اصل نوعی شیرینی است که به دستورات مختلفی درست می شود. کماج تابه ای بسیار خوشمزه و خوش طعم است و به راحتی در منزل تهیه می شود. کماج را می توان به عنوان شیرینی برای پذیرایی از مهمان یا برای یک عصرانه عالی درست کرد. کماج همدانی و کماج مازندرانی از معروف ترین کماج ها است، اما این کماجی که ما درست کردیم، تقریبا کماج تابه ای یا سنتی محسوب می شود که بسیار لذیذ و خوشمزه است.

به هر حال اگر با طرز تهیه کماج تابه ای آشنایی ندارید، ما در این آموزش شیرینی پزی پزی بارونک، مواد لازم و دستور تهیه کماج را آماده کرده ایم تا شما بتوانید به راحتی در منزل این کماج تابه ای خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله درست کنید.

مواد لازم  برای درست کردن کماج تابه ای خانگی به روش اصیل و سنتی بسیار خوشمزه :

تخم مرغ : ۲عدد

آرد برنج : ۱ پنس

ماست : ۳ ق غ خ

شکر : نصف پ

شیر : ۱/۴پ

هل : نصف ق چ خ

بکینگ پودر : ۱ ق م خ

زعفران : کمی

طرز تهیه و دستور پخت نان کماج تابه ای با یک دستور عالی و مخصوص خوش طعم و لذیذ سنتی با رعایت نکات مهم تکمیلی :

تخم مرغ ها را با همزن دستی می زنیم تا از لختگی در بیاید. بعد شکر وشیر، ماست اضافه کنید، با هم کاملا مخلوط می کنیم.

بعد هل و زعفران اضافه کنید، بعد آرد برنج، آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید و کاملا باهم مخلوط می کنیم
بعد می ریزیم داخل تابه ای که توش روغن ریختیم و از قبل روی گاز گرم شده می ریزیم بعد درش را دمکنی می گذاریم.

در نهایت کمی زمان حدود ۱۰ دقیقه برش می گردانیم تا طرف دیگر هم سرخ شود ،نوش جان.

شما میتوانید کماج را با شیره ی خرما یا شیره ی انگور و هر مربایی که خواستین نوش جان کنید. البته باید این نکته را یادآوری کنم که شما برای شیرین شدن کماج میتوانید داخل موادش شکر را هم اضافه کنید اما موقع سرخ کردنش حتما حرارت را کم کنید تا کماج بخاطر داشتن شیرینی نسوزد.

دستور پخت نان کماج تابه ای ساده خانگی با بهترین روش به صورت سنتی

نکات مهم تکمیلی و فوت و فن های پخت حرفه ای نان کماج خانگی تابه ای در منزل به شکل سنتی و اصیل :

آرد برنج جایگزین ندارد.

برای سرخ کردن طرف دوم نیازی نیست درب تابه را بگذارید.

می توانید با ملاقه از مواد داخل تابه ریخته و مانند پنکیک مواد را سرخ کنید.

ماست حتما باید چکیده باشد.

بسته به ذائقه خود می توانید شکر را تا ۱ پیمانه بریزید.

مایع کماج باید مانند کیک غلیظ باشد در غیر این صورت ۲ ق غذا خوری آرد بریزید.

از تابه نچسب استفاده کنید و می توانید اصلا تابه را چرب نکنید.

می توانید تمام مواد را به صورت یکجا داخل تابه بریزید و پس از اینکه یک طرف آن طلایی شد آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز طلایی شود.

 در صورت تمایل می توانید کماج را با شیره انگور یا خرما و همچنین هر مربا دیگر تهیه کنید.

 به منظور شیرین تر شدن کماج می توانید داخل مواد شکر هم اضافه کنید فقط در زمان سرخ کردن آن حتما حرارت را کم کرده تا نسوزد.

کف تابه همینقدر که گفتم روغن بریزین اگر روغن تموم شد دوباره خیلی کم روغن بریزید …روغن زیاد کف تابه باعث میشه شکل کماج به هم بخوره و گرد درنیاد

تو اصل دستور یک لیوان آرد برنج هست و یک ق غ آرد گندم ولی من چون قبلا درست کرده بودم به نظرم با نصف آرد برنج نصف آرد گندم بافتش لطیف تر و نرمتر میشه

می توانید کل مایه کماج رو داخل تابه بریزید و و درش رو بزارید بعد یک ربع آماده است و میتونبد برگردانید

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب