کاملترین دستور تهیه و آموزش دسر گبوله اصل ترکی و شیرازی خوشمزه و مقوی | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۴۸۵
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: جمعه ۱۶ مهر ۱۴۰۰ - 08 October 2021
طرز تهیه و روش پخت دسر گبوله ترکیه ای و شیراز با نکته های تکمیلی و فوت و فن های مهم تهیه

کاملترین دستور تهیه و آموزش دسر گبوله اصل ترکی و شیرازی خوشمزه و مقوی

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

گبوله یکی از انواع دسرها ایرانی و ترکی می باشد که بسیار خوشمزه و محبوب است و به دلیل بافتی که دارد در خانواده حلواها و فرنی ها قرار می گیرد این دسر در کازرون و ترکیه تهیه می شود با این تفاوت که در کازرون از بابونه و زردچوبه استفاده می شود و در ترکیه از شیره انگور ولی هر دو خوشمزه می باشد این دسر گبوله برای مهمانی به خصوص افطار و ایام ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است و باید در لیوان های تک نفره و شفاف با پایه کوتاه سرو شود. در گذشته در کازرون گبوله را به عنوان یک صبحانه مقوی می خوردند که می توانید برای صبحانه نیز این خوشمزه را تهیه کنید. اگر دوست دارید دسر گبوله رژیمی باشد شکر را حذف و یا از شیره یا عسل استفاده کنید. تهیه این دسر بسیار ساده است و می توانید در کمترین زمان آن را تهیه کنید.

دسر گبوله یک دسر خانگی بسیار خوشمزه است که بدون پودر ژلاتین یا مواد مصنوعی دیگر تهیه می شود. از آن جا که این دسر، از آرد تفت داده شده و شیر و شیره انگور تهیه می شود، بسیار مقوی و مفید است. این دسر به صورت لایه ای تهیه می شود. این دسر به صورت تک نفره در ظروف مناسب تهیه و در جشن های تولد یا مهمانی ها سرو نمود.

گبوله از انواع صبحانه های سنتی شهرستان کازرون می باشد و اگر شما تمایل دارید صبحانه ای مقوی میل کنید بهتر است از طرز تهیه گبوله در منزل غافل نشوید. در دستور تهیه این صبحانه محبوب از آرد گندم و گل بابونه و زردچوبه و آب و شکر و روغن استفاده می شود.

برای وعده صبحانه می توانید خامه صبحانه و گبوله و کیک صبحانه و … را در منزل تهیه نمایید و از طعم بی نظیر این خوراکی ها در وعده صبحانه تان بهره مند شوید.

مواد لازم برای تهیه و درست کردن دسر گبوله خوشمزه و اصیل ترکی و شیرازی :

4 قاشق غذاخوری آرد

2 قاشق غذاخوری کره

1 استکان شکر

4 لیوان شیر

 شیره انگور / گردو : برای روی دسر

طرز تهیه و دستور پخت گبوله اصیل ترکیه ای و شیراز :

اول از همه ، آرد و کره را در قابلمه ای بریزید و با مراقبت و بدون اینکه آن را بسوزانید روی حرارت متوسط خوب تفت بدید و سرخ کنید . سپس شکر را اضافه کرده وکمی دیگر تفت بدید.

شیر سرد را به آرامی اضافه کرده و هم بزنید .شاید دسر گلوله گلوله شود مشکلی نیست با گوشت کوب برقی آن را صاف کنید.

وقتی دسر را با گوشت برقی صاف و یکدست کردید در ظرفهای یا جامهای پذیرایی بریزید و در حالی که هنوز داغ هستند و روی آنها یک تا دو قاشق مرباخوری شیره انگور بریزید و پخش کنید و روی دسرها گردو بذارید .

این دسر چه گرم باشد و چه سرد طعم جالب دارد و خوشمزه است.

کاملترین دستور تهیه و آموزش دسر گبوله اصل ترکی و شیرازی خوشمزه و مقوی

فوت و فن های مهم به همراه نکات تکمیلی درمورد تهیه دسر گبوله :

چون روی دسر شیره ریخته میشه اگر میخواید دسر رژیمی باشه میتونید کلا شکر رو از دستور حذف کنید یا مقدارش رو کم کنید.

اگر احیانا دسر گلوله گلوله شد درمرحله آخر قبل ریختن داخل ظرف با گوشت کوب برقی یکدست کنید یا از صافی رد کنید.

برای تهیه گبوله می توانید از آرد گندم یا جو سبوس دار استفاده نمایید تا فیبر غذایی آن بیشتر شود.

 در صورت تمایل می توانید مقداری خلال بادام و گردو و پودر کاکائو به گبوله بیفزایید.

 گبوله دارای ارزش غذایی زیادی است به همین دلیل از انواع صبحانه های پرطرفدار به شمار می رود.

 گبوله را می توانید در وعده غذایی خود با نان تازه میل کنید.

 برای تهیه این صبحانه مقوی بهتر است آرد را به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود.

گل بابونه طعمی بی نظیر به گبوله می بخشد و علاوه بر این دارای خواص زیادی می باشد.

توجه داشته باشید که گبوله نباید بیش از حد سفت شود و بعد از اینکه به غلظت مناسبی رسید باید آن را از روی حرارت گاز بردارید.

گبوله را در روزهای سرد سال بهتر است به صورت گرم سرو کنید و در روزهای تابستانی و گرم اجازه دهید تا این صبحانه خوش طعم مقداری سرد شود سپس آن را میل کنید.

می توانید شکر را تا ۱/۲ پیمانه بریزید تا کم شیرین تر باشد و مقدار شیره را بیشتر کنید.

در ورژن کازرونی این دسر از ۲ ق غذا خوری گل بابونه و ۱/۲ ق چای خوری زردچوبه استفاده می شود و مانند مراحل فوق عمل می کنید و شیره انگور حذف می شود و در واقع بافتی شبیه حلوا دارد رسپی کارزونی که به دلخواه می توانید از هر کدام روش که دوست دارید برای تهیه دسر گبوله استفاده کنید.

بجای شکر سفید از شکر قهوه ای می توانید استفاده کنید.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر: