یک دستور تهیه لذیذ و فوری برای اسپرینگ رول مرغ خانگی به روش حرفه ای در منزل

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

اسپرینگ رول در چین ریشه دارد و امروزه در تمام نقاط دنیا نه تنها شناخته شده است، بلکه غذای محبوب و رایجی هم هست.

این غذا در جشن‌های بهاری (Spring Festival) چین خورده می‌شده و به همین دلیل به آن‌ها “Spring Roll” به معنای رول بهاری می گویند.

رول یا دستپیچ ، خوراک محبوب مشرق زمین است که تنوع آن از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. اسپرینگ رول یا به اصطلاح رول بهاری در زمان‌های دور بسیار ساده طبخ می‌شده است، اگرچه که تنوع این غذا به وسعت قاره آسیاست و در طول زمان هم بسیار بیش‌تر شده است.

اسپرینگ رول یک میان وعده خوشمزه است، خمیری بسیار نازک دارد و با سبزیجات، گوشت و رشته فرنگی پر می‌شود. هم می‌توانید بهصورت سرخ شده از آن استفاده کنید و هم می‌توانید آن را بخار پزکنید تا نرم‌تر شود. اسپرینگ رول را می‌توان به صورت سرد یا گرم سرو کرد.

فواید و خواص اسپرینگ رول مرغ: ویتامین‌های A و B1 و B2 و B3 و B6 و B8 و B12 و C و D و E و K

فیبر، کلسیم، پتاسیم ، فولیک اسید، آهن، منگنز، سدیم ،زینک، منیزیم ، سلنیم، فسفر

همچنین این غذا به دلیل مرغی که در آن وجود دارد، حاوی درصد بالایی پروتئین است.

این غذای چینی به طور معمول در کنار غذاهای برنجی یا نودل سرو می‌شود. به همین دلیل سرو کردن آن در کنار پیش‌غذایی مانند سالاد نودل می‌تواند حس خوب غذا خوردن در یک رستوران چینی را به شما و دوستانتان القا کند. در کنار اسپرینگ رول، از انواع فینگر فودهایی نظیر: سینی قارچ برگر و چیکن برگر و سینی کوکتل میگو برای پذیرایی می‌توانید بهره‌مند شوید.

اسپرینگ رول سبزیجات، اسپرینگ رول مرغ و اسپرینگ رول گوشت از پرطرفدارترین مدل‌های این فینگر فود هستند اما شما می‌توانید از مواد دیگری مثل میگو، گوشت گاو و مواد گیاهی و حتی توفو استفاده کنید که یک فینگر فود متفاوت و خوشمزه را تجربه کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ این فینگر فود خوشمزه را به شما آموزش دهیم تا شما هم لذت خوردن این لقمه‌های فینگر فودی را ببرید.

مواد لازم برای تهیه و نحوه درست کردن اسپرینگ رول مرغ با دستور اصلی و حرفه ای برای میز فینگر فود به روش ساده و راحت :

سینه مرغ

قارچ

فلفل دلمه ای

پیاز

خمیر یوفکا

کمی شیر

روغن مایع

پنیر ماسکارپونه

نمک، پاپریکا، فلفل سیاه

طرز تهیه و دستور پخت اسپرینگ رول مرغ خوشمزه و سریع و آسان خانگی :

ابتدا سینه مرغ، فلفل دلمه ای، قارچ، پیاز، هارو کاملا ریز ریز خورد کرده، و پیازها داخل ماهیتابه ریخته وسرخ میکنیم وکمی که سبک شد مرغ ها رو اضافه میکنیم.

بعد که مرغها سرخ شد فلفل دلمه اضافه میکنیم، ودر ماهیتابه جدا قارچهارو میریزم ومیزاریم اب قارچها کشیده شو. بعد به مواد مو اضافه میکنیم وکمی با مواذ تفت خورد،  حالا میرسیم به جای خوشمزه، پنیر ماسکارپونه اضافه میکنیم وبعد چند دقیقه از روی حرارت برمی داریم.

بعد مواد را می گذاریم کنار تا خنک بشه بعداز مواد کمی میریزم روی خمیر یوفکا بعد رول می کنیم و درون روغن می کنیم. به همین سادگی

نکات مهم تکمیلی به همراه فوت و فن های خوشمزه تر شدن و لذیذ شدن اسپرینگ رول مرغ بسیار خوش طعم و حرفه ای در خانه :

برای اینکه اسپرینگ رول وا نرود، به نکات زیر توجه کنید:

یکی اینکه بسته خمیر یوفکا را یک شب در یخچال نگهداری کنید، از یخچال بیرون بیاورید و۳۰ دقیقه زمان بدهید وبعد آنرا با حوله کاغذی یا حوله ای مرطوب بپوشانید. به این ترتیب خمیر مرطوب می‌ماند.

ورق های رولی را که رویشان با زرده تخم مرغ پوشیده شده را در حوله مرطوب نگهداری کنید. زیرا این رول ها خیلی زود خشک می‌شوند و با خشک شدن از هم باز میشوند.

محتویات را گوشه خمیر قرار دهید.

شروع به رول کردن کنید! توجه کنید: هیچ هوایی نباید حین رول کردن بین مواد بماند. ماندن هوا در رول باعث روغنی شدن پوسته اسپرینگ رول می شود.

میتوانید این رول ها را بدون سرخ کردن آماده کنید. اطراف رول ها را چرب کنید و 30 دقیقه درون فر یا هواپز بگذارید تا طلایی شوند. به جای تخم مرغ میتوانید از پنیر و به جای خمیر فیلو از نان لواش میتوانید استفاده کنید.