یکی دستور بی نظیر برای تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش حرفه ای با شیر و بسیار لذیذ خانگی | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۵۵۹
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: چهارشنبه ۱۴ مهر ۱۴۰۰ - 06 October 2021
طرز تهیه و دستور پخت مرغ سوخاری با شیر با بافت لطیف و خوشمزه با نکته های مهم تکمیلی و فوت و فن های پخت بهتر و خوشمزه تر

یکی دستور بی نظیر برای تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش حرفه ای با شیر و بسیار لذیذ خانگی

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

مرغ کنتاکی یکی از غذاهای خوشمزه و معروف امریکایی است که همانطور که از نامش مشخص است با مرغ تهیه می شود. این غذای خوشمزه به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. در ایران این غذا را نام های کی اف سی یا مرغ سوخاری هم می شناسیم.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر مرغ کنتاکی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری مرغ کنتاکی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

فیله سوخاری جز فست فودهای پر طرفدار بوده که بعد از پیتزا به جرات می توان گفت از خوشمزه ترین غذاها می باشد که شما شاید اگر هم به عنوان غذای اصلی آن را سفارش نداده باشید پیش غذا هم که شده این غذا را سفارش دادید. اما اصالت این غذا به سال ۱۸۳۰ در آمریکا باز می گردد در واقع آمریکایی ها از ترکیب دو روش اسکاتلندی و آفریقایی سوخاری را درست کردند. برای تهیه فیله سوخاری اول یک نکته بگم درباره فیله مرغ که بعضی ها فکر میکنند سینه مرغ وقتی بدون استخوان میکنیم میشه همون فیله در صورتی که اشتباه است، فیله مرغ یک ماهیچه مخروطی شکل است که زیر بافت سینه مرغ قرار داره و نسبت به خود بافت سینه مرغ نرمتر و لطیف تره که سریعتر هم پخته میشه. اگر فیله مرغ نداشتیم خود سینه مرغ را هم میشه از استخوان جدا کنید و به صورت طولی برش بدین و این غذای خوشمزه رو درست کنید.

یکی دستور بی نظیر برای تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش حرفه ای با شیر و بسیار لذیذ خانگی

موادلازم برای تهیه و درست کردن مرغ سوخاری کنتاکی با استفاده از شیر در منزل با روش آسان و سریع :

ران مرغ : 1.5 کیلوگرم

شیر : 1 + 1/2 لیوان 

 آب : نصف لیوان

 نمک : 1 قاشق مرباخوری

فلفل سیاه : 1 قاشق مربا خوری 

برای سوخاری کردن :

 آرد : 5 قاشق غذا خوری

پودر سوخاری : 4 قاشق غذاخوری 

ادویه جات : (1 قاشق چای خوری نمک ، 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه ، 1 قاشق چای خوری آویشن ، 1 قاشق

چایخوری پودر فلفل قرمز پول بیبر( ترکی ) ، 1 قاشق چایخوری زرد چوبه )

طرزتهیه و دستور پخت و آماده کردن مرغ سوخاری کنتاکی با شیر و روش پخت متفاوت و خاص بسیار خوشمزه :

ران مرغ ها ، شیر ، آب و نمک و فلفل را در قابلمه ای بزرگ بریزید و بگذارید روی حرارت تا بپزد.

اجازه بدید بعد از پخت سرد شود.

آب باقیمانده را دور نریزید ، از آن در سوپ ها استفاده کنید.

آرد ، آرد سوخاری و ادویه جات را در 2 کاسه جداگانه بریزید و مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه 2 عدد تخم مرغ و یک چهارم لیوان شیر را مخلوط کنید.

در یک کاسه دیگر ، تخم مرغ و آب را اضافه کرده و مخلوط کنید.
اجازه بدید ران مرغ ها سرد شده ، ابتدا در مخلوط تخم مرغ و سپس مخلوط آرد فرو ببرید وخوب آغشته کنید.

در آخر هم در روغن داغ شناور سرخ کنید تا از هر دو طرف سرخ و برشته شوند. نوش جان

یکی دستور بی نظیر برای تهیه مرغ سوخاری کنتاکی به روش حرفه ای با شیر و بسیار لذیذ خانگی

فوت و فن های پخت بهتر و لذیذ تر مرغ سوخاری کنتاکی خوشمزه امریکایی به روش اصلی در منزل :

برای اینکه مرغ شما طعم بهتری داشته باشد پیشنهاد می کنیم از آرد سوخاری خوب استفاده کنید که طعم بی نظیری به مرغ شما می دهد.

برای مزه کردن فیله سوخاری می توانید از سیر یا زعفران به دلخواه استفاده کنید.

حتما مواد را خوب کاور کنید بعد از سرخ شدن مواد سوخاری کاملا به فیله مرغ چسبیده باشد.

برای رژیمی تر شدن این غذا می توانید در سینی فر از قبل چرب شده بمدت ۱۵ دقیقه قرار دهید فقط در هنگام پخت چند بار فیله ها را زیر و رو کنید تا برشته شوند.

نکات مهم تکمیلی کاربردی در خصوص سرو مرغ سوخاری کنتاکی مخصوص خانگی با شیر :

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .

خوراک مرغ با شیر را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب