بهترین دستور تهیه برای کیک گریان شکلاتی اصیل ترکیه ای با روش حرفه ای در منزل | وقایع روز
کد خبر: ۱۶۵۶۲
نویسنده: لیلا اسدی
تاریخ انتشار: چهارشنبه ۱۴ مهر ۱۴۰۰ - 06 October 2021
طرز تهیه و دستور آماده کردن کیک گریان خانگی خوشمزه با نکته های مهم تکمیلی و فوت و فن های کاربردی در خانه

بهترین دستور تهیه برای کیک گریان شکلاتی اصیل ترکیه ای با روش حرفه ای در منزل

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

امروزه همه به دنبال تهیه کیک های خاص و متفاوت برای مهمانی و سرو به عنوان میان وعده یا عصرانه همراه با خانواده یا دوستان خود هستند . 

امروز در این مطلب به طرز تهیه و یک کیک خاص شکلاتی با طعم ویژه و خاص می پردازیم که طرفداران بسایر زیادی دارد و از آن جا که همه طعم لذیذ آن را می پسندند باید بگوییم که این دستور یکی از خوشمزه ترین دستور های تهیه کیک خانگی شکلاتی می باشد. 

با تهیه این کیک می توانید یک مهمانی و پذیرایی کاملا متفاوت از مهمانان و دوستان خود داشته باشید و در ذهن آن ها خاطراتی به یاد ماندنی ایجاد نمایید.

مواد لازم برای تهیه و درست کردن کیک گریان بسیار خوشمزه و لطیف ترکیه ای با موز :

اندازه فنجان استفاده شده : 200 میلی لیتر

اندازه لیوان چای که استفاده می کنیم : 120 میلی لیتر

قالبی که استفاده می کنیم : پیرکس مربع بزرگ ( 28 28 28 )

مواد لازم برای آماده کردن مایه کیک گریان اصیل ترکی در خانه :

4 تخم مرغ

1 لیوان شکر / 190 گرم

1 بسته شکر وانیل

4 قاشق غذاخوری شیر

4 قاشق غذاخوری روغن

1 لیوان آرد / 120 گرم

2 قاشق غذاخوری کاکائو / 30 گرم

1 بسته بکینگ پودر

برای خیس کردن:

1 و نیم لیوان شیر / 300 میلی لیتر

مواد لازم برای لایه میانی کیک گریان ترکیه ای :

3 - 4 موز خرد شده

مواد لازم برای درست کردن سس شکلات کیک گریان ترکی :

2 لیوان شیر : 400 میلی لیتر

نصف لیوان چای قند : 55 گرم

1 قاشق چای خوری نشاسته ذرت جمع شده : 10 گرم

1 قاشق غذاخوری کاکائو : 15 گرم

100 گرم شکلات تلخ

برای کرم:

شیر 1 لیتری

1 انگشت قند موجود در 1 فنجان

1 فنجان نشاسته ذرت

1 زرده تخم مرغ

1 بسته وانیل

150 گرم کره یا مارگارین

1 کیسه پودر خامه زده شده

طرز تهیه و دستور آماده کردن کیک گریان شکلاتی ترکیه ای به روش اصیل و خوشمزه خانگی راحت و سریع :

برای کیک ، تخم مرغ ، شکر و وانیل را با همزن به مدت 5-10 دقیقه بزنید تا تبدیل به یک کرم سفید شود.
کاکائو ، آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و مخلوط کنید.

شیر و روغن را اضافه کرده و هم بزنید. خمیر را داخل قالب مربع چرب می ریزند.

آن را به مدت 20-25 دقیقه در فر بدون فن با تنظیم 180 درجه پایین / بالا از قبل گرم شده پخت کنید
حدود دو دقیقه بعد از بیرون آمدن کیک از فر ، آن را با یک و نیم لیوان شیر خیس می کنیم.
برای خامه ، شیر ، نشاسته ، زرده تخم مرغ و شکر را مخلوط کرده و می پزیم تا غلیظ شود. گاز خاموش است. در حالی که داغ است ، کره و وانیل به آن اضافه می شوند و به مدت 2-3 دقیقه هم می زنند تا کره آب شود با پودینگ یکدست می شود.

در آخر خامه فرم گرفته اضافه شده و با همزن زده می شود.
موزها روی کیک قرار می گیرند و پودینگ روی موزها پخش می شود.

برای سس ، شیر ، شکر ، کاکائو و نشاسته مخلوط می شوند و می پزند تا قل بزنه. اجاق گاز خاموش کنید.
شکلات را اضافه کرده و مخلوط کنید تا ذوب شود.

سس شکلات را روی کیک پخش کنید.
در صورت امکان بعد از استراحت یک شب در یخچال سرو می شود. نوش جان

بهترین دستور تهیه برای کیک گریان شکلاتی اصیل ترکیه ای با روش حرفه ای در منزل

نکات مهم تکمیلی و فوت و فن های پخت و تهیه کیک گریان لذیذ و خوشمزه اصیل ترکیه با رعایت تمام نکات تهیه :

اصل کیک با کرم شانتی آماده میشه که اگه نداشتید میتونید پودر خامه شیر و پودر قند رو با همزن بزنید و فرم بدین(دستور در پاپیون موجوده) من خامه قنادی جایگزینش کردم چون طعمش رو بیشتر میپسندم.

بجای گاناش هم میتونید از انواع سس های شکلاتی یا حتی پودینگ شکلاتی یا سس شکلاتی آماده استفاده کنید.

یا با ترکیب کردن 1 لیوان شیر،شکر سه چهارم لیوان،1 قاشق نشاسته،2 قاشق پودر کاکائو،200 گرم شکلات تلخ روی حرارت و به غلظت رسوندنش میتونید سس شکلاتی تهیه و برای این کیک استفاده کنید.

یه گزینه راحت و خیلی خوشمزه واسه مهمونی ها و دورهمی هاتون. امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرید

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب