جدول بهترین مواد غذایی دنیا توسط دانشمند ایرانی منتشر شد! | وقایع روز
کد خبر: ۱۷۰۴۶
تاریخ انتشار: دوشنبه ۲۶ مهر ۱۴۰۰ - 18 October 2021
متخصصان تغذیه و متخصصان بهداشتی دانشگاه تافتز جامع ترین رتبه بندی مواد غذایی را از نظر فواید سلامتی آنها، از بهترین تا بدترین را تهیه کرده اند.

جدول بهترین مواد غذایی دنیا توسط دانشمند ایرانی منتشر شد!

وقایع روز ـ سرویس اجتماعی؛

اولین لیست مواد مغذی که به عنوان قطب نمای غذا منتشر شده توسط دانشکده رژیم درمانی و سیاست فریدمن دانشگاه تافتس ایجاد شده است و به مدت سه سال، محققان این پروژه، داده های علمی در مورد ویژگی های مختلف غذا را که بر سلامت تأثیر مثبت یا منفی می گذارد، تجزیه و تحلیل و خلاصه کردند.

محققان خاطرنشان می کنند که این جدول، اولین سیستمی است که تعادل عوامل سالم و مضر در غذا را در نظر می گیرد، همه موارد قبلی تنها بر یکی از این دو گروه عوامل متمرکز شده اند. علاوه بر این، این جدول به شما این امکان را می دهد محصولات اولیه مورد نیاز خوراکی و همچنین نوشیدنی ها را در مقیاس مشترک ارزیابی کنید.

داریوش مظفریان ، رئیس مدرسه فریدمن ، در بیانیه مطبوعاتی تحقیقات این دانشگاه گفت: "مصرف کنندگان، سیاستمداران و تولیدکنندگان به دنبال ابزارهای ساده ای هستند تا به همه افراد در انتخاب سالمتر غذا کمک کنند، این جدول این کارر ا می کند."


بیشتر بخوانید: خواص شگفت انگیز نمک برای سلامتی


جدول بهترین مواد غذایی دنیا توسط دانشمند ایرانی منتشر شد!

سیستم غذای قطب نما با استفاده از پایگاه داده ملی ایالات متحده توسعه داده شده است، که شامل داده های 8032 غذا و نوشیدنی مصرف شده توسط آمریکایی ها است. محققان 54 ویژگی غذایی مختلف را در نه زمینه مرتبط با بیماریهای مزمن عمده مانند چاقی، دیابت، مشکلات قلبی عروقی و سرطان و همچنین خطر اختلالات خوردن ارزیابی کردند.

برای دسته های غذایی اصل، میانگین نمره 43.2 در نظر گرفته شد. کمترین امتیاز مربوط به تنقلات و دسرهای شیرین (میانگین نمره 16.4)، سبزیجات (میانگین امتیاز 69.1) ، میوه ها (میانگین امتیاز 73.9 )؛ تقریباً همه میوه های خام 100 امتیاز) و حبوبات، آجیل و دانه ها (میانگین نمره 78.6) بود. در میان نوشیدنی ها، میانگین نمره از 27.6 برای نوشابه و نوشابه های انرژی زا با قند تا 67 برای آب میوه طبیعی و سبزیجات متغیر است.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر: