چقدر انتقال کرونا از طریق غذا جدی است؟ | وقایع روز
کد خبر: ۴۴۵۳
نویسنده: رفعت کرمی مهر
تاریخ انتشار: سه‌شنبه ۰۸ مهر ۱۳۹۹ - 29 September 2020
شیوع بیماری کووید-19 کارهای بسیار ساده مانند رفتن به فروشگاه های مواد غذایی یا رستوران ها را استرس آور کرده است. اکثر فروشگاه ها زدن ماسک را اجباری کرده، مواد ضدعفونی در دسترس مشتریان قرار داده و از علائم هشدار دهنده برای حفظ اجتماعی استفاده کرده اند.

به گزارش وقایع روز به نقل از هلث نیوز آمریکا، با وجود ریسک ابتلا به کروناویروس در مکانهای عمومی مانند فروشگاهها و رستورانها، آیا خود غذا نیز می تواند عامل انتقال کرونا به مردم باشد؟  

کرونا و غذا

متخصصان بهداشت عمومی می گویند که اگر به سلامت از فروشگاه خارج شوید و مواد غذایی خود را به خانه ببرید، در حقیقت تا حدود زیادی از خطر ابتلا به کووید 19 جسته اید.

کرونا و غذا

دکتر «نیکت سونپال» متخصص داخلی و گوارش در نیویورک و استاد کمکی در کالج پزشکی «تورو» گفت: لازم نیست بیش از حد نگران شستن یا پاک کردن دست خود پس از دست زدن به محصولات غذایی باشید.

متخصصان بهداشت در سراسر جهان معتقدند با پیروی از یک سری رهنمودهای ساده، حتی رفتن به فروشگاه، خرید مواد غذایی و یا تحویل مستقیم غذا به خانه ایمن است.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های آمریکا (CDC) اعلام کرده است، خطر مبتلا شدن به کووید-19 در اثر خوردن غذا «بسیار کم» است.

بنا به اعلام این مرکز، هیچ موردی از ابتلا به کروناویروس از طریق دست زدن به مواد غذایی بسته بندی شده دیده نشده است.

کرونا و میوه و سبزی تازه

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا و سازمان جهانی بهداشت (WHO) می گویند هیچ مدرکی مبنی بر ابتلا به کووید- 19 از طریق دست زدن به مواد غذایی، حتی میوه ها و سبزیجات تازه وجود ندارد.

در مورد غذاهای تازه مانند میوه ها و سبزیجات، متخصصان بهداشت می گویند مردم باید همان طور که قبلاً احتیاط می‌کردند احتیاط کنند: بهتر است همیشه قبل از خوردن میوه ها و سبزیجات آنها را بشویید.

کرونا و میوه و سبزی تازه

دکتر «دانیل دیوین» متخصص داخلی و متخصص اطفال و تاسیس پزشکی داوین کن سیرژ در پنسیلوانیا به هلث لاین گفت: مصرف کنندگان باید محصولات تازه را با آب سرد کاملاً بشویند.

وی افزود: مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها توصیه نمی كند از صابون، الكل ، سفید كننده یا سایر مواد ضدعفونی كننده برای تمیز كردن این محصولات استفاده شود. مصرف کنندگان می توانند این محصولات را با یک برس تمیز و آب سرد شستشو دهند.

با این حال، متخصصانی مانند سونپال می گویند: گر چه بعید است ویروس کرونا از مواد غذایی بسته بندی شده انتقال پیدا کند، اما رفتار انسان ها در انتقال ویروس نقش مهمی دارد.

سونپال افزود: ویروس هایی مانند کروناویروس پس از سرفه، عطسه یا گفت و گو از طریق قطره های تنفسی از فردی به فرد دیگر منتقل می شوند. اگر کسی سطح یا شی را لمس کند از جمله غذا یا بسته بندی مواد غذایی که ویروس روی آن است و سپس دهان، بینی یا چشم خود را لمس کند، می تواند به کووید-19 مبتلا شود.

بیشتر بخوانید: آیا شرکت در دورهمی ها با تست کرونا بلامانع است؟

انتقال کرونا از طریق گوشت

همراه با رعایت نکات بهداشتی، اقدامات ایمنی در مورد مواد غذایی از جمله پختن انواغ گوشت در دمای مناسب بسیار مهم است.

انتقال کرونا از طریق گوشت

بنا به اعلام مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری های آمریکا، 23 ایالت این کشور شیوع کووید-19 در تاسیسات فرآوری گوشت و مرغ را گزارش کرده اند. اما بررسی ها نشان داده است که این موارد به شرایط کار، از جمله همکاری نزدیک کارکنانبه مدت 12 ساعت در روز، حمل و نقل مشترک از/به محل کار و همکارانی که در خانه های جمعی زندگی می کنند ربط داشته است.

کرونا و  غذای رستوران 

نگرانی در موردانتقال ویروس کرونا در رسنورانها سبب شد که این اماکن به سرعت بسته شوند. هم اکنون نیز بسیاری از شهرهای بزرگ ایالات متحده آمریکا می گویند که میزان آلودگی خیلی زیاد است و نمی شود  رستورانها را با خیال راحت باز کرد.

کرونا و غذای رستوران

اما بسیاری از شهرها از نیویورک تا سانفرانسیسکو در حال باز کردن دوباره رستوران‌ها برای صرف غذا در فضای باز هستند، زیرا مقامات بهداشتی معتقدند که غذا خوردن در فضای باز در حالی که میزها با فاصله مناسب از هم جدا شوند و گارسونها و مراجعین ماسک بپوشند، ایمن است و می تواند جایگزین مناسبی برای غذا خوردن در محیط بسته باشد، جایی که ویروس می تواند به مدت طولانی تری در هوا بماند.

بیشتر بخوانید: 3 شرط اصلی برای جلوگیری از ابتلا به کووید-19

کرونا و تعامل با مردم

تعامل با مردم بیشترین خطر ابتلا به کرونا را به همراه دارد.

«جانیلین هاچینگز» متخصص ایمنی مواد غذایی در StateFoodSafety -ارائه کننده برنامه های آموزش و صدور گواهینامه ایمنی غذا- گفت: سطح خطر انواع مختلف غذا و سفارشات غذا به این بستگی دارد که شما با چه تعداد افراد به صورت چهره به چهره تماس داشته باشید.

کرونا و تعامل با مردم

او بیان کرد: خرید مواد غذایی بسته بندی شده و غذاهای تازه در یک فروشگاه مواد غذایی احتمالاً به اندازه غذا خوردن در یک رستوران خطرناک است زیرا در هر دو مورد شما به یک مغاز می روید که به طور بالقوه تعداد زیادی مراجعه کننده دیگر دارد و ممکن است لازم باشد حداقل به یکی -مثلا صندوقدار- نزدیک شوید. 

هاچینگز تاکید کرد: برای کاهش خطر ابتلا به کووید-۱۹، افراد می توانند صرفا برای خرید مواد غذایی و نه خوردن آن با زدن ماسک، حفظ فاصله 2 متری و رعایت سایر دستورالعمل های بهداشتی برای خرید مایحتاج روزانه خود به فروشگاه های مواد غذایی و رستوران ها  مراجعه کنند.

وی گفت: با این حال، اکنون تحویل غذا درب خانه، احتمالاً کم خطرترین راه برای تهیه غذاست.

هاچینگز خاطر نشان کرد: با بسیاری از خدمات تحویل، شما به صورت آنلاین پرداخت می کنید، بنابراین مدت زمانی که باید رودررو با مسئول تحویل دهنده غذا بگذرانید بسیار کم است.

همچنین لازم نیست نگران مراجعه کنندگان دیگر باشید، خصوصاً مشتریانی که از دستورالعملهای فاصله اجتماعی یا ماسک پیروی نمی کنند.

کرونا و درمان گیاهی

سازمان جهانی بهداشت همچنین هشدار می دهد که هیچ مدرکی دال بر این که چای سبز، پروبیوتیک ها یا سایر به اصطلاح داروهای گیاهی مانند زنجبیل یا سیر بتواند کووید-19 را درمان کند، وجود ندارد.

کرونا و درمان گیاهی

اما از آنجا که کووید-19 با بازار غذاهای دریایی در چین در ارتباط بوده است، برخی افراد ممکن است نسبت به برخی غذاها تردید داشته باشند، به خصوص پس از اینکه برخی تحقیقات نشان داد که ویروس می تواند تا یک هفته در ماهی سالمون تازه زندگی کند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب