عصرونه چی بخوریم؟ شربت زردآلو/ طرز تهیه شربت زردآلو
شربت زردآلو یکی از انواع شربت های بهاری و تابستانی می باشد که بسیار خوشمزه و ساده است و طرز تهیه بسیار آسانی دارد و شما می توانید در فصل بهار و یا اواخر تابستان این شربت خوشمزه و گوارا را تهیه کنید. اگر به میوه زردآلو علاقمند هستید طعم و مزه این شربت را دوست خواهید داشت. اما قبل از شروع آموزش چند نکته را در نظر داشته باشید که بهتر است زردآلو های شما کاملا رسیده و مزه ترش و شیرین داشته باشد و زردآلو های کشاوری باعث کم رنگ شدن شربت می شود.
مواد لازم:
برگه زردآلو۲۵۰ گرم
عسل۱ پیمانه
زعفران دمکرده مقداری
طرز تهیه و دستور پخت:
مرحله اول تهیه شربت زردآلو:
ابتدا 250 گرم برگ قیسی را پاک کنید یعنی برگه ها را کاملا مشاهده نمایید تا شن های ریز به آن نچسبیده باشند. سپس آن را کامل بشویید و در یک ظرف بریزید و روی آن آب بدهید و کنار بگذارید تا به مدت 1 شب بخیسند.
مرحله دوم تهیه شربت زردآلو:
زردآلوهای خیس خورده را داخل یک دیگ بریزید و 1 لیتر آب به آن اضافه نمایید و روی حرارت ملایم قرار داده و بگذارید به آرامی به مدت 1 ساعت بپزد. پس از یک ساعت از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.
مرحله سوم تهیه شربت زردآلو:
همه زردآلو های پخته را داخل یک بلندر بریزید تا مایه ما نرم و یکدست شود. سپس مایه را داخل یک پارچ بریزید، مقداری زعفران به آن اضافه کنید، سپس یک پیمانه عسل را در مقدار کمی آب گرم حل کنید تا رقیق شود سپس به پاچ بی افزایید و 1 لیتر آب هم اضافه کنید و همه مواد درون پاچ را هم بزنید. درون لیوان ها یخ بریزید و روی آن ها از شربت زردآلو اضافه نمایید.
منبع: مامی فود
