عصرونه چی بخوریم؟ پنکیک کاکائویی / طرز تهیه پنکیک کاکائویی

وقایع روزـ سرویس اجتماعی؛

پنکیک کاکائویی از اون دست دسرهاییه که همیشه و در همه حال می توانید درستش کنید و با چای و قهوه در کنار عزیزانتون سرو کنید .

بیشتر بخوانید:عصرونه چی بخوریم؟ مافین هویج و گردو با یه فنجان قهوه ترک / طرز تهیه مافین هویج و گردو

پنکیک کاکائویی خوشمزه هم برای صبحانه هاتون و هم برای عصرانه هاتون درست کنید.

مواد لازم:

آرد سه صفریک پیمانه 

بکینگ پودریک قاشق چای خوری

 پودر کاکائودو قاشق غذا خوری

 تخم مرغ یک عدد 

شیریک لیوان 

روغن مایع دو قاشق غذا خوری

 عسل به میزان لازم

 وانیل نوک قاشق چای خوری

 شکرسه قاشق غذا خوری

طرز تهیه و دستور پخت:

مرحله ی اول درست کردن پنکیک کاکائویی : 

اول از همه یک عدد تخم مرغ را که حتما به دمای محیط رسیده ، داخل ظرف مورد نظرمون می شکنیم و با یک همزن دستی یا همزن برقی هم می زنیم تا از لختگی دربیاد ، اگر دوست دارید ، اون مایه ی سفید رنگ داخل تخم مرغ را با نوک چنگال یا نوک ناخنتون بگیرید و درون تخم مرغ نگذارید ، بمونه ، نوک قاشق چای خوری وانیل یا گلاب نیز به تخم مرغ اضافه می کنیم ، سه قاشق غذا خوری شکر هم به مخلوط تخم مرغ و وانیل اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود . 

مرحله ی دوم درست کردن پنکیک کاکائویی : 

وقتی شیر و وانیل و شکر را خوب مخلوط کردید ، دو قاشق غذا خوری روغن مایع را به مخلوط شیر و شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا با هم مخلوط شوند ، بعد دو قاشق غذا خوری پودر کاکائو را از الک رد کنید و به مایه ی پنکیک اضافه کنید ، با همزن دستی هم بزنید و بعد یک قاشق چای خوری بکینگ پودر را نیز اضافه کنید و یک لیوان آرد سفید قنادی یا هر نوع آرد سفیدی را که در دسترس دارید از الک رد کنید و به مایه ی پنکیک اضافه کنید . 

مرحله ی سوم درست کردن پنکیک کاکائویی : 

مایه ی پنکیک را فقط در حد هم خوردن و این که آرد داخل مایه گلوله گلوله نشود ، هم بزنید و یک دست کنید ، مایه ی پنکیک ما آماده است . 

مرحله ی چهارم درست کردن پنکیک کاکائویی : 

حالا یک تابه یا قابلمه را روی حرارت رو به پایین قرار دهید و اجازه دهید تابه گرم شود ، اصلا نیازی نیست کف تابه را روغن بریزید ، از مایه ی پنکیک با یک قاشق یا ملاقه بردارید و داخل تابه بریزید . 

مرحله ی پنجم درست کردن پنکیک کاکائویی : 

وقتی مایه ی پنکیک را داخل تابه ریختید ، اجازه دهید تا روی پنکیک سوراخ های ریزی ایجاد شود ، وقتی سوراخ ها را دیدید ، با یک لیسک یا کفگیر پنکیک را برگردانید و اجازه دهید تا آن طرف پنکیک نیز کمی خودش را بگیرد ، وقتی آن طرف پنکیک نیز خودش را گرفت ، پنکیک آماده شده را داخل ظرف یا بشقاب مورد نظرتان بگذارید . 

مرحله ی ششم درست کردن پنکیک کاکائویی : 

پنکیک ها را داخل ظرف به صورت دلخواه و به سلیقه ی خودتان بچینید ، با عسل ، کرم شکلاتی ، مارمالاد و هر چیزی که می خواهید تزیین و نوش جان کنید . 

نکته ی اول : به جای آرد نول یا آرد سفید قنادی می توانید از آرد انواع نان ها نیز استفاده کنید ، ولی با آرد سفید قنادی یا همان آرد سه صفر پنکیک بهتر و لطیف تر خواهد شد . 

نکته ی دوم : به جای شکر از دو قاشق غذا خوری عسل نیز می توانید استفاده کنید . 

نکته ی سوم : می توانید پودر کاکائو را اگر دوست ندارید ، حذف کنید و به جای آن آرد سفید بریزید . در واقع پنکیک ساده نوش جان کنید . 

نکته ی چهارم : در هنگام پختن پنکیک ها می توانید از انواع مغزیجات مثل گردو یا فندق یا شکلات و حتی موز استفاده کنید ، مثلا وقتی یک لایه پنکیک درون تابه ریختید ، یک شکلات را روی پنکیک بریزید و وقتی خودش را گرفت یک لایه ی دیگر از مایه ی پنکیک روی آن بریزید و بعد پشت و رویش کنید و سرو کنید . 

نکته ی پنجم : می توانید شکلات تخته ای را به روش غیر مستقیم ، ذوب کنید و روی پنکیک هایتان بریزید و نوش جان کنید . 

امیدوارم این پنکیک خوش مزه را دوست داشته باشید و درست کنید و با خانواده های مهربونتون نوش جان کنید و لذت ببرید .

منبع: مامی فود