تنها با 10 هزار تومان این غذای خوشمزه و مقوی را درست کنید | وقایع روز
کد خبر: ۶۸۰۸
تاریخ انتشار: چهارشنبه ۱۲ آذر ۱۳۹۹ - 02 December 2020
در جنوب‌کشور برنج به دلیل طبع سردش کشت و مصرف نمی‌شود و به‌جای آن دمی‌بلغور گندم استفاده می‌شود که طبخ آن مانند کته بوده و بسیار راحت است.

وقایع روز ـ سرویس سبک زندگی:

در جنوب‌کشور برنج به دلیل طبع سردش کشت و مصرف نمی‌شود و به‌جای آن دمی‌بلغور گندم استفاده می‌شود که طبخ آن مانند کته بوده و بسیار راحت است. یکی از این دمی‌ها درشته است که با طعم خوبش همه را غافلگیر می‌کند.

مواد لازم برا تهیه درشته

بلغور گندم: 2 پیمانه(4000 تومان)
آب: 3 پیمانه
کشمش پلویی: 2 پیمانه (4000 تومان)
پیاز متوسط: 2 عدد (1000 تومان)
ادویه کاری: نصف قاشق غذاخوری (500 تومان)
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

تنها با 10 هزار تومان این غذای خوشمزه و مقوی را درست کنید

دستور پخت درشته

بلغورگندم را شسته و با کمی آب خیس‌کرده و وقتی کمی آب جذب بلغور شد آب اضافه‌اش را خالی کرده و در تابه‌ای که از قبل روی حرارت کم گذاشته‌ایم ریخته و تفت می‌دهیم تا رنگش عوض‌شده و از خامی درآید. در قابلمه‌ای کمی روغن ریخته و یکی از پیازها را پوست‌کنده، شسته، خردکرده و در قابلمه ریخته و سرخ می‌کنیم و بعد از سرخ‌شدن کمی زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و بعد از کمی تفت‌دادن دو پیمانه آب به آن اضافه کرده و وقتی آب جوش آمد بلغورهای تفت‌داده را به آن اضافه کرده و روی حرارت کم می‌گذاریم و مدام هم می‌زنیم تا یکنواخت بپزد.


بیشتر بخوانید: میوه ای شگفت انگیز برای آب کردن چربی های شکم


وقتی آب غذا تمام شد روی قابلمه دمکنی می‌گذاریم. در این فاصله کشمش را شسته و در آبکش می‌ریزیم تا آب اضافه‌اش برود. پیاز دیگر را پوست‌کنده،‌ شسته و خلالی خرد‌کرده و در قابلمه‌ای ریخته و با کمی روغن سرخ می‌کنیم سپس کشمش را به آن اضافه کرده و هم ‌می‌زنیم و آن را روی دمی می‌ریزیم. در نهایت وقتی غذا آماده شد آن را در ظرف مناسبی ریخته و با ماست یا سالاد سرو می‌کنیم.

نکات ویژه

  • ​​​​​​​اگر از روغن حیوانی یا کره استفاده کنیم مزه غذا بی‌نظیر می‌شود.
  • می‌توان کشمش و پیازداغ را جدا سرو کرد تا هرکسی به میزان دلخواه میل کند.

منبع: جام جم نیوز

نظرات کاربران
مانی
Iran (Islamic Republic of)
۱۲ آذر ۱۳۹۹ - ۱۰:۳۴
واقعا این قیمتا واسه الانه ؟؟؟ :)))
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب
# آموزش آشپزی