ناهار چی بپزم ؟خورش توت فرنگی

وقایع روزـ سرویس اجتماعی؛

یکی از خورشت های بی نظیر است که طعم و مزه بسیار جدیدی دارد. این ترکیب جذاب و مجلسی که خیلی راحت آماده می شود را می توانید برای نهار یا شام تهیه کنید. خورشت توت فرنگی با فیله مرغ تهیه می شود و همان ظور که از نام این غذا پیداست از توت فرنگی استفاده می شود و فوق العاده جذاب و خوش رنگ و لعاب است. خورش توت فرنگی در کنار پلو زعفرانی بسیار شیک و مجلسی می شود. شما می توانید به دلخواه مقدار توت فرنگی را کم و زیاد کنید.

بیشتر بخوانید:ناهار چی بپزم ؟پیتزا سیخی

اما توت فرنگی یکی از میوه های خوشمزه ای می باشد که دارای مقادیر قابل توجهی ویتامین C می باشد. توت فرنگی دارای فیبر است و به همین دلیل باعث کاهش وزن و لاغری و بهبود هضم غذا می شود.

مواد لازم برای ۳ نفر

فیله مرغ    ۳۰۰ گرم
پیاز    ۲ عدد
سس باربیکیو    ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای    ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو    ۲ قاشق غذاخوری
آب جوش    ½ لیوان
عسل    ۲ قاشق غذاخوری
توت فرنگی    ۱ و نیم لیوان
نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه    به مقدار کافی
زعفران دم کرده    ۳ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش توت فرنگی

مرحله اول

برای تهیه خورش توت فرنگی خوشمزه ابتدای کار درون یک کاسه مناسب مرغ را به همراه نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و زردچوبه اضافه می کنیم. در ادامه مرغ را ماساژ می دهیم تا به طور کامل مزه دار شد.

مرحله دوم

حالا پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت خلالی نازک خرد می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم، سپس بلافاصله پیاز را درون تابه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله پیاز را تفت می دهیم تا کاملا سرخ و طلایی شود. در ادامه درون یک تابه مناسب مقداری روغن اضافه می کنیم و فیله مرغ مزه دار شده را به همراه زعفران درون تابه اضافه می کنیم و به طور کامل سرخ می کنیم.

مرحله چهارم

حالا سس خورش را آماده می کنیم. برای این منظور درون یک کاسه مناسب سس باربیکیو، شکر قهوه ای، آبلیمو، عسل، نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم، سپس خوب مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله پنجم

در این مرحله سس را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم، سپس فیله های مرغ سرخ شده را به همراه آب جوش به خورش اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش به مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

مرحله ششم

حالا توت فرنگی را می شوییم و به صورت ورقه ای برش می زنیم، سپس ۲۰ دقیقه آخر پخت توت فرنگی را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم خورش جا بیوفتد و مزه ها با هم ترکیب شوند. در آخر خورش توت فرنگی را با پلو سرو کنید.

منبع: چی شی