عصرونه چی بخوریم؟ بیسکویت دارچینی / طرز تهیه بیسکویت دارچینی

وقایع روزـ سرویس اجتماعی؛

بیسکویت دارچینی یکی از بیسکویت های بسیار خوشمزه و خوش طعم می باشد که با دارچین تهیه می شود. برای تهیه این بیسکویت می توانید از قالب های مختلف استفاده کنید و یک بیسکویت ترد و خوشمزه برای عصرانه یا برای پذیرایی به همراه چای و قهوه سرو کنید.

بیشتر بخوانید:عصرونه چی بخوریم؟ کیک موز و خرمالو / طرز تهیه کیک موز و خرمالو

بیسکویت دارچینی با کره تهیه می شود و طعم مطلوبی دارد ولی اگر به مزه کره حساسیت دارید می توانید از ماگارین به جای کره استفاده کنید. تما مواد به پیمانه گفته شده است تا بتوانید این بیسکویت را در خانه به راحتی تهیه کنید و همچنین دو روش پخت بدون فر و با فر را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم بیسکویت دارچینی

روغن مایع    ⅓ لیوان
تخم مرغ    ۱ عدد
شکر    ⅓ لیوان
بکینگ پودر    ۱ قاشق چایخوری
وانیل    نوک قاشق چایخوری
آرد    ۱ و نیم لیوان
پودر دارچین    ½ قاشق چایخوری

طرز تهیه بیسکویت دارچینی

مرحله اول

برای تهیه بیسکویت دارچینی خوشمزه ابتدای کار تخم مرغ را به همراه شکر، وانیل و پودر دارچین درون یک کاسه مناسب اضافه می کنیم، سپس با دور تند همزن برقی به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه مخلوط می کنیم تا مخلوط تخم مرغ غلیظ و کش دار شود.

مرحله دوم

حالا روغن مایع را درون مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس در حد مخلوط شدن به مدت ۱ دقیقه با دور تند همزن برقی هم می زنیم تا مواد یکدست شوند. در ادامه آرد را به همراه بکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مخلوط آرد را طی ۳ مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه می کنیم، سپس ورز می دهیم تا خمیری نرم و لطیف که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه خمیر را روی سطح کار قرار می دهیم و با وردنه به قطر ۱ سانتی متر باز می کنیم.

مرحله چهارم

حالا فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم به طور کامل گرم شود. در ادامه خمیر را با قالب دلخواه کاتر می زنیم، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و شیرینی ها را درون آن قرار می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله سینی را طبقه وسط فر قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۵ دقیقه بپزند. در ادامه پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج می کنیم، سپس بدون دست زدن به شیرینی ها اجازه می دهیم خنک شوند.

مرحله ششم

در نهایت بسته به سلیقه شیرینی های دارچینی را با شکلات آب شده و ترافل تزئین می کنیم. در ادامه شیرینی های دارچینی را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس به همراه چای تازه دم سرو می کنیم.

منبع: چی شی