کاپوچینو چیست / آموزش تهیه بدون نیاز به قهوه ساز | وقایع روز
کد خبر: ۹۱۳۴
نویسنده: رفعت کرمی مهر
تاریخ انتشار: شنبه ۱۱ بهمن ۱۳۹۹ - 30 January 2021
امروزه کمتر کسی است که نداند کاپوچینو چیست. کاپوچینو نوعی نوشیدنی است که ماده اصلی آن قهوه اسپرسو است و به طور سنتی با کف شیر بخار پز یا میکروفوم تهیه می شود.

وقایع روز- سرویس سبک زندگی

خاستگاه کاپوچینو (Cappuccino) ایتالیا است، اما در جاهای مختلف بسته به ذائقه مردم، این نوشیدنی پرطرفدار به روش های مختلف تهیه می شود. به عنوان مثال، برخی به جای شیر، از خامه استفاده می کنند یا به جای استفاده از شیر گاو، شیر سویا را برای تهیه آن به کار می برند.

همچنین، کاپوچینو گاه با دارچین یا کاکائو طعم دار می شود.

کاپوچینو چیست

تفاوت کاپوچینو با قهوه لاته

معمولا حجم کاپوچینو کمتر از قهوه لاته و لایه میکروفوم آن ضخیم تر است.

تفاوت کاپوچینو با قهوه لاته

تفاوت کاپوچینو و نسکافه

فرق نسکافه و کاپوچینو در شیوه تهیه و اجزای تشکیل دهنده آنهاست. هم نسکافه و هم کاپوچینو از قهوه تهیه می‌شوند، اما کاپوچینو خامه بیشتری دارد و شیر کف کرده روی آن می‌ریزند.


بیشتر بخوانید: عواقب نوشیدن چای و قهوه در لیوان های کاغذی


تفاوت کاپوچینو و نسکافه

طرز تهیه کاپوچینوی ایتالیایی در خانه بدون نیاز به قهوه ساز

کاپوچینو واقعی ایتالیایی با دستگاه اسپرسوساز درست می شود و درست کردن آن به میزانی از مهارت نیازمند است، اما در اینجا، تلاش ما بر این است که با روشی ساده و بدون نیاز به داشتن دستگاه قهوه ساز، تهیه آن را در خانه برای شما امکان پذیر کنیم.  

مواد لازم برای تهیه کاپوچینوی ایتالیایی

شیر پرچرب 200 میلی لیتر

شکر نصف قاشق چای خوری

قهوه اسپرسو دم کرده نصف فنجان

روش درست کردن کاپوچینو

تهیه کاپوچینو بدون نیاز به قهوه ساز

شیر سرد را با شکر (به میزان دلخواه) داخل شیر جوش استیل مخلوط کرده و روی شعله گاز قرار می دهیم تا داغ شود. توجه داشته باشید که شیر نباید بجوشد.

سپس ظرف شیر را از روی شعله برداشته و با همزن برقی یا دستی آن را خوب هم می زنیم تا کف شیر تولید شود. نکته اینجاست که باید از یک طرف شروع به هم زدن کنید و به صورت چرخشی از همزن استفاده نکنید.

سپس قهوه اسپرسو را دم کرده و یک سوم فنجان را با آن پر کنید.

سپس، نوبت اضافه کردن شیر و کف آن است. وقتی آن را داخل فنجان بریزید قهوه شما با شیر مخلوط شده و کف شیر نیز بر روی آن قرار می گیرد.

می توانید روی کف را با شکلاغ داغ، دارچین و یا پودر وانیل تزیین کرده و نوش جان کنید.

ترکیب اصلی کاپوچینو شامل یک سوم فنجان قهوه اسپرسو، یک سوم فنجان شیر داغ و یک سوم فنجان کف یا فوم شیر است.

فنجان شما بهتر است چینی و پهن باشد.

طرز نوشیدن کاپوچینو

معمولا، ابتدا کف روی کاپوچینو را با قاشق میل می کنند و سپس کاپوچینو را هم زده و می نوشند.

نوشیدن کاپوچینو

خواص کاپوچینو

کاپوچینو به لحاظ خواص آن برای سلامتی، یک شمشیر دو لبه است. کافئین موجود در آن باعث افزایش ضربان قلب، سوء هاضمه، فشار خون بالا و بی‌خوابی می‌شود. در مقابل، آنتی اکسیدان های قوی موجود در قهوه و ترکیبات حاصل از آن همانند کاپوچینو، برای سلامتی مفید است.

کاپوچینو چیست / آموزش تهیه بدون نیاز به قهوه ساز

گرچه هیچ نظر قطعی در مورد خواص قهوه و به تبع آن، کاپوچینو وجود ندارد و هر روز اخبار ضد و نقیضی در مورد آن به گوش می رسد، با این حال مصرف کاپوچینو به سلامت کبد، بهبود هضم غذا، تقویت حافظه کوتاه مدت، کاهش دردهای میگرنی، کاهش استرس، کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، سرطان و دیابت کمک می کند.

ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
برچسب منتخب
# آموزش آشپزی