طرز تهیه تاس کباب بسیار راحت و آسان است و اغلب به روش های گوناگونی که تفاوت اندکی با هم دارند، تهیه می شود.
تاس کباب از جمله غذاهای راحت، بسیار مقوی و سالم است که معمولا با مواد اولیه تازه تهیه می شود. تاس کباب را می توان با انواع گوشت و یا حتی بدون گوشت نیز تهیه کرد.
مواد لازم برای تهیه تاس کباب برای 4 نفر
گوشت 300 گرم
به متوسط 2 عدد
سیب زمینی درشت 3 عدد
بادمجان متوسط 4 عدد
هویج بزرگ 1 عدد
پیاز درشت 1 عدد
آلو بخارا 6 عدد
گوجه فرنگی درشت 2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 تا 2 قاشق غذاخوری
گرد غوره نصف قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
سیر 2 حبه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه هویج پلو + ویدئوی آموزشی
طرز تهیه تاس کباب بادمجان و به
ابتدا گوشت را با پیاز و نمک و فلفل بپزید و کنار بگذارید. می توانید گوشت را نیم پز کنید اجازه ندهید خیلی نرم شود.
بادمجان و سیب زمینی پوست بگیرید و تمامی مواد را به صورت حلقه ای برش بزنید.برای زیبایی می توانید از قالب استفاده کنید یا فقط بعضی از مواد را قالب بزنید.
کف قابلمه مقداری روغن بریزید و پیازهای حلقه ای را کف آن بچینید و روی آن سیب زمینی و بادمجان ها و هویج و بعد گوجه و گوشت و آلو را به صورت لایه ای بچینید و دوباره لایه ها را تکرار کنید تا موادتان تمام شود و در آخر روی آن حبه های سیر را بریزید و آلوها را قرار بدهید.
رب گوجه را با کمی روغن تفت بدهید و نمک و فلفل و زردچوبه و گرد غوره را به آن اضافه کنید و سپس آب گوشت را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید و روی موادتان بریزید.
سپس با شعله ملایم اجازه بدهید تا تاس کباب تان به آرامی بپزد. زمانی که سیب زمینی ها مغز پخت شدند. تاس کباب شما آماده است.
