نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ماه امسال منتشر شد و گزارش‌ها حکایت از افزایش ۲ درصدی عرضه گوشت قرمز نسبت به ماه گذشته (مرداد) دارد.
نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ماه سال ۱۴۰۳ از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۳ جمعاً ۳۳٬۶۲۶ تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۱۸٬۵۱۱ تن، ۵۵.۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۱٬۶۶۳ تن، بز و بزغاله با ۲٬۷۳۴ تن، و سایر انواع دام با ۷۱۸ تن، به‌ترتیب ۳۴.۷ درصد، ۸.۱ درصد و ۲.۱ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده کاهش ۱۵ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در شهریور ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره ۱۹ درصد، برای بز و بزغاله ۱۴ درصد، برای گاو و گوساله ۱۲ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۲۵ درصد، و برای شتر و بچه‌شتر ۲۷ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در شهریور ۱۴۰۳ نسبت به ماه قبل (مرداد) در حدود ۲ درصد افزایش داشته است.
منبع: مهر
