در ماه مبارک رمضان، توصیه می‌شود که همانند سایر ماه‌ها، از پنج گروه غذایی اصلی برای حفظ سلامت بدن استفاده شود. رعایت اصول تغذیه صحیح در این ایام نیز همانند دوره‌های دیگر، به معنی تنوع و تعادل در برنامه غذایی است.
تنوع به معنی مصرف مواد غذایی از گروه‌های مختلف شامل نان و غلات، شیر و مواد لبنی، سبزیجات، میوه‌ها، و گروه گوشت و جایگزین‌های آن است، و تعادل به معنی مصرف مناسب و متوازن از همه این گروه‌ها بدون افزایش یا کاهش نامتناسب مصرف غذاها است. با رعایت این اصول، می‌توان به حفظ سلامتی در طول ماه رمضان و سایر دوره‌ها کمک کرد.
در ماه مبارک رمضان، رژیم غذایی ما باید به طور معقول حفظ شود و با حالت عادی تفاوت زیادی نداشته باشد. هدف اصلی باید حفظ وزن بدن و جلوگیری از کاهش یا افزایش آن باشد. اما برای افرادی که دارای اضافه وزن هستند، رمضان می‌تواند فرصتی مناسب برای تعدیل وزن باشد. با توجه به طولانی بودن ساعات روزه‌گیری و کوتاه بودن زمان مجاز برای مصرف غذا در طول شبانه‌روز، توصیه می‌شود که در وعده‌های سحر و افطار از غذاهایی که سهل‌الهضم هستند استفاده شود.
مصرف غذاهای حاوی فیبر مانند میوه‌ها، سبزیجات، نان‌های سبوس‌دار و غلات می‌تواند مفید باشد. همچنین باید مصرف غذاهای سرخ‌کرده را محدود کرده و به جای آن از روش‌های پخت سالم مانند پخت، بخارپزی یا پخت در فر استفاده کرد. با رعایت این نکات، می‌توان به حفظ سلامتی و کنترل وزن بدن در طول ماه رمضان کمک کرد.
چرا با وجود روزه‌داری دچار افزایش وزن می‌شویم؟
در ماه مبارک رمضان، فرصتی مناسب برای کنار گذاشتن عادات غلط است، از جمله مصرف سیگار که مضر برای سلامتی است. این ماه، زمان مناسبی است که افراد سیگاری می‌توانند اقدام به ترک این عادت نمایند. همچنین، برخی عادات غذایی غلط نیز وجود دارد که می‌تواند به سلامتی آسیب برساند.
برای مثال، مصرف آب یا نوشیدنی‌های سرد به جای نوشیدنی‌های گرم مانند آب ولرم، چای کمرنگ و شیر گرم، می‌تواند باعث افزایش اشتها و پرخوری شود. بنابراین، توصیه می‌شود افراد افطار را با نوشیدنی‌های گرم و سپس مصرف خرما یا کشمش آغاز کنند، زیرا این موارد می‌توانند در کنترل اشتها کمک کنند و همچنین در تنظیم قند خون مفید هستند. اما باید به این نکته توجه داشت که از مصرف بیش از حد خرما نیز بهتر است پرهیز کرد.
مصرف زیاد شیرینی‌ها مانند زولبیا و بامیه، که فاقد مواد مغذی مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، به جای مصرف مواد غذایی طبیعی شیرین مانند خرما، کشمش و میوه‌ها توصیه می‌شود. افراط در مصرف شیرینی‌ها می‌تواند به چاقی و اضافه وزن منجر شود.
همچنین، مصرف زیاد آب به هنگام صرف افطار ممکن است باعث اختلال در هضم مواد غذایی شود. بیش‌ازاندازه نوشیدن چای در وعده سحری نیز موجب افزایش دفع ادرار و کمبود نمک‌های معدنی در بدن می‌شود که برای حفظ سلامتی ضروری است. همچنین، مصرف زیاد تنقلات در فاصله افطار تا سحر مناسب نیست زیرا این نوع مواد باعث کاهش اشتها در سحری می‌شود.
از طرفی، مصرف غذاهای سنگین، دیر هضم، پر چرب و سرخ شده به هنگام افطار توصیه نمی‌شود. به جای آن، استفاده از غذاهای آب‌پز و بخارپز که سبک‌تر و سالم‌تر هستند، توصیه می‌شود.
چه کنیم تا در طول ماه رمضان به اضافه وزن دچار نشویم؟
در ماه مبارک رمضان، توصیه می‌شود که افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند، میزان دریافت مواد غذایی خود را نسبت به سایر ایام تا 20% کاهش دهند. این اقدام می‌تواند به کنترل اضافه وزن و چاقی کمک کند و بهبود سلامت عمومی را فراهم آورد. اضافه وزن و چاقی می‌توانند منشاء اصلی بسیاری از بیماری‌های متابولیک باشند که ممکن است به مرگ و میر منجر شوند، بنابراین، کنترل وزن می‌تواند از فواید مهم روزه داری باشد.
اما در مورد افرادی که چاق نیستند یا اضافه وزن ندارند، توصیه می‌شود که سطح دریافت انرژی روزانه خود را در ماه مبارک رمضان همانند سایر ایام حفظ کنند تا در پایان این ماه تغییر محسوسی در وزنشان ایجاد نشود.
در کل، افزایش یا کاهش وزن افراد در پایان ماه مبارک رمضان به عوامل متعددی مانند وضعیت اضافه وزن و چاقی قبلی، رژیم غذایی در این ماه و فعالیت‌های بدنی آنها در طول این ماه بستگی دارد. بنابراین، افرادی که به این نکات توجه نمی‌کنند، ممکن است در پایان ماه مبارک به اضافه وزن و حتی چاقی مبتلا شوند.
منبع: فرطب
