اولین پیتزای امروزی توسط مردی به نام رافائله اسپوزیتو از ناپل ایتالیا ساخته شده است.
پیتزا به سبک امروزی برای اولین بار در ناپل ایتالیا و در قرن ۱۸ تهیه شده است، اما در کشور‌های مختلف با دستور عمل‌های متفاوتی پخته می‌شود.
از دوران باستان پیتزا نه به شکل امروزی مورد استفاده قرار می‌گرفت که به عنوان مثال هخامنشیان از خرما و پنیر به تهیه آن می‌پرداختند.
